香辣啤酒鸭！

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抗了四天洪，八一建军节今天轮换下来休息一天，做一道红红火火香辣啤酒鸭犒劳犒劳自己，希望疫情和洪涝早点结束，祖国更加繁荣富强！

香辣啤酒鸭的用料

鸭子 一只 啤酒 1瓶半
干辣椒 一大把 八角 2个
花椒 5克 桂皮 1段
洋葱 1个 盐 两勺
葱 四根 生抽 一圈
老抽 一勺 白胡椒粉 一勺

香辣啤酒鸭的做法

香辣啤酒鸭！的做法图解1

步骤1

洗净的鸭子下锅干煸，小火炒出鸭油，这个时间段可以准备一些配料。
香辣啤酒鸭！的做法图解2

步骤2

炒到鸭皮焦黄时，加入准备好的蒜头，生姜，八角，桂皮，花椒，干辣椒，炒香。
香辣啤酒鸭！的做法图解3

步骤3

当出现混合的香味时，淋入一圈料酒，生抽，加入少许生抽调色。翻炒后加入啤酒
香辣啤酒鸭！的做法图解4

步骤4

水稍微没过鸭肉，加入两根葱，味精，两勺盐，大火煮开后，转小火慢炖半小时。
香辣啤酒鸭！的做法图解5

步骤5

感觉差不多的时候，加入洋葱块，加入胡椒粉翻炒片刻。撒上葱花就可以出锅了

香辣啤酒鸭的烹饪技巧

1.感觉鸭肉太骚的话，可以提前焯水。 2.鸭子干煸越久越香，但注意别糊了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-01

©本菜谱的做法由 再看就把你吃了 编写，未经授权不得转载

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