条子肉扣碗

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墨墨等待
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每次去饭店儿子都吃条子肉，就在豆果美食上，看看别的人怎么做的？也就自己学做了一次，很成功，也很好吃，就是有点比较费时间。

条子肉扣碗的用料

五花肉 3kg 粉条 适量
干豆角 适量 葱姜 适量
食用油 适量 花椒 适量
大料 适量 盐 适量
料酒 适量 红烧酱油 适量

条子肉扣碗的做法

条子肉扣碗的做法图解1

步骤1

花肉放葱适量，姜两片，料酒两勺，焯水30分钟。
条子肉扣碗的做法图解2

步骤2

五花肉焯水后拿出晾干水分，然后油锅放油两勺，将五花肉皮煎炸至黄色，出锅晾凉。
条子肉扣碗的做法图解3

步骤3

花肉切至五毫米左右的薄片，肉皮贴在碗上，放入酱油盐，姜片，葱段，花椒。上面放入粉条泡软，干豆角提前泡好煮软。
条子肉扣碗的做法图解4

步骤4

上锅蒸，一个半小时，取出倒扣入盘……可以开吃咯。

条子肉扣碗的烹饪技巧

可以根据自己的喜好添加自己喜欢的干菜，梅干菜干豆角粉条儿子都很爱吃，所以我是家里有什么就添加什么。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-02

©本菜谱的做法由 墨墨等待 编写，未经授权不得转载

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