水煮鱼

水煮鱼

独家
4.9万 浏览 212 收藏
收藏
丙乙
丙乙
＋ 关注

和弟弟一家七里坪，吃家宴

水煮鱼的用料

花鲢 一条 花椒 20克
藤椒油 20克 植物油 700克
干红辣椒 60克 米酒 2勺
白酒 2勺 盐 2勺半
姜 10片 葱白 一段
淀粉 1勺 芹菜 2棵
油麦菜 一棵 蒜苗 5棵
香菜 3棵 仔姜 一块

水煮鱼的做法

水煮鱼的做法图解1

步骤1

流水擦干净的鱼块加入白酒、盐、葱、姜、淀粉把鱼和匀腌制半个小时
水煮鱼的做法图解2

步骤2

备料全部洗净
水煮鱼的做法图解3

步骤3

把洗净的油麦菜芹菜蒜苗清炒30秒 放在盆里打底
水煮鱼的做法图解4

步骤4

把葱切段香菜，姜蒜剁碎 ，干辣椒剪段，仔姜切丝备用
水煮鱼的做法图解5

步骤5

把菜籽油烧7成惹下自制豆瓣葱姜蒜花椒炒香，炒出红油倒入开水或者骨头汤
水煮鱼的做法图解6

步骤6

加入鱼头鱼排煮10分钟再加入鱼肉块 大火煮开，小火煮5分钟，撒仔姜丝葱蒜香菜梗辣椒面
水煮鱼的做法图解7

步骤7

把菜籽油烧8成热下干辣椒段和花椒炸至变褐色淋到撒好作料鱼上面，
水煮鱼的做法图解8

步骤8

淋点藤椒油撒点香菜，完美

水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-02

©本菜谱的做法由 丙乙 编写，未经授权不得转载

水煮鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

水煮鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 水煮鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 水煮鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活