#爱好组—低筋#

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这个饼干，特适合新手来制作，无论您家中是否有模具，只需有个烤箱就行。在这里我也不建议新手朋友刚入烤箱就买回一大堆模具，在没有确认自己是否能把烘焙之路坚持走下去之前，各种模具要慎买，毕竟，购买几次烘焙所用的食材的钱，就足够抵得上烤箱的价格了。下面把做法分享给大家，这个具有童年味道的饼干，类似于我小时候吃的一种叫做杏元饼干的小饼干。 所用食材：鸡蛋2个 低筋面粉70克 糖 40克 玉米油 40克 熟黑芝麻15克
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

饼干的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 70克
糖 40克 玉米油 40克
黑芝麻 15克

饼干的做法

#爱好组—低筋#的做法图解1

步骤1

准备食材
#爱好组—低筋#的做法图解2

步骤2

先在容器中放入40克的糖，40克的玉米油，然后再放入两个鸡蛋。
#爱好组—低筋#的做法图解3

步骤3

待蛋液与玉米油和糖充分融合在一起就行。
#爱好组—低筋#的做法图解4

步骤4

然后加入过筛后的面粉，手动搅成面糊。
#爱好组—低筋#的做法图解5

步骤5

4然后加15克熟黑芝麻，再次搅拌均匀，要注意搅拌的手法，尽量的不要翻拌，以免面糊起筋。
#爱好组—低筋#的做法图解6

步骤6

将面糊装入裱花袋中备用。这时，烤箱就可以预热了。我设置的是上火150度，下火160度。
#爱好组—低筋#的做法图解7

步骤7

手握裱花袋，依次将蛋糊挤在上面。我这个量可以做两盘。 7烤箱预热后，烤盘放烤箱中层，上管150度、下管160度，烤15分钟。
#爱好组—低筋#的做法图解8

步骤8

因为烤箱脾气不同，勤观察及时调整温度和时间，烤到饼干边缘金黄即可。
#爱好组—低筋#的做法图解9

步骤9

烤完一盘，再放一盘另一盘接着烤。
#爱好组—低筋#的做法图解10

步骤10

出炉放烤架上晾凉后更酥脆。
#爱好组—低筋#的做法图解11

步骤11

美美的享用吧！

饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-02

©本菜谱的做法由 苹果小厨 编写，未经授权不得转载

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