现炸酥肉

精品
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炸酥肉的用料

五花肉 淀粉
鸡蛋 姜末
花椒
食用油 味精/鸡精

炸酥肉的做法

现炸酥肉的做法图解1

步骤1

半肥半瘦五花肉切成条,鸡蛋打散,姜切成姜末。(没放蒜的原因是因为我觉着蒜下锅油炸容易糊,吃起来就会带苦味)
现炸酥肉的做法图解2

步骤2

把蛋液和淀粉和匀加入适量盐和味精,倒入装肉的容器里,并加入适量花椒、姜末。(也可以放点五香粉)
现炸酥肉的做法图解3

步骤3

锅里倒油大火烧热,放入已经和匀的肉条,改成小火炸。
现炸酥肉的做法图解4

步骤4

炸到金黄色就可以出锅咯。
现炸酥肉的做法图解5

步骤5

成品如图。

炸酥肉的烹饪技巧

也可以是瘦肉、排骨之类的 五花肉半肥半瘦吃起来口感不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-08-07

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