双椒爆鸡胗

精品
44.0万 浏览 5488 收藏
收藏
月色家的小厨房
月色家的小厨房 月色家的小厨房
＋ 关注

最爱吃鸡胗，脆脆的有咬劲，烤着吃和炒着吃都百吃不厌，关键是鸡胗有健脾消食、固涩止遗，鸡胗又称鸡肫，是鸡的胃脏，禽类的胃分肌胃和腺胃，其中肌胃较大且肉质较厚，负责储存和磨碎食物，其干燥沙囊内壁可入药，称鸡内金，可以健脾消食增加食欲，所以平常要多做给家人吃哟～
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

双椒爆鸡胗的用料

鸡胗 300克 青椒 2个
红椒 2个 大蒜 4瓣
姜 2片 小葱 半根
淀粉 1勺 料酒 1勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
盐 适量 花椒 20粒
花生油 30克

双椒爆鸡胗的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#双椒爆鸡胗的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#双椒爆鸡胗的做法图解2

步骤2

鸡胗去筋膜洗净后，鸡胗用刀片开改花刀。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#双椒爆鸡胗的做法图解3

步骤3

改过刀的鸡胗放入一个大一点的容器里，先加入淀粉。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#双椒爆鸡胗的做法图解4

步骤4

加入料酒调味去腥，把所有的食材调料混合搅拌均匀腌制半小时。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#双椒爆鸡胗的做法图解5

步骤5

碗里面加入白糖和适量的盐。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#双椒爆鸡胗的做法图解6

步骤6

加入生抽调味调色。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#双椒爆鸡胗的做法图解7

步骤7

再加入蚝油和适量的清水搅拌均匀，调料汁就搅拌好了。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#双椒爆鸡胗的做法图解8

步骤8

葱姜切丝，大蒜切片。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#双椒爆鸡胗的做法图解9

步骤9

青尖椒和红椒去籽后切成丝。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#双椒爆鸡胗的做法图解10

步骤10

炒菜机里先倒入花生油，加入花椒和葱姜蒜。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#双椒爆鸡胗的做法图解11

步骤11

上面铺上腌制好的鸡胗。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#双椒爆鸡胗的做法图解12

步骤12

盖上盖子，启动爆炒4分钟的模式，开始烹饪。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#双椒爆鸡胗的做法图解13

步骤13

炒至3分钟鸡胗断生变色的时候，加入调制好的调料汁。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#双椒爆鸡胗的做法图解14

步骤14

再放入青红辣椒丝。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#双椒爆鸡胗的做法图解15

步骤15

继续炒至剩下的1分钟即可。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#双椒爆鸡胗的做法图解16

步骤16

香辣味浓郁，下饭又下酒，老公米饭多吃了两碗。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#双椒爆鸡胗的做法图解17

步骤17

做好端上桌就秒光。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#双椒爆鸡胗的做法图解18

步骤18

成品

双椒爆鸡胗的烹饪技巧

不喜欢吃辣的可以少放一点辣椒哟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-04

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

双椒爆鸡胗的其他做法更多

上传我做的这道菜

双椒爆鸡胗的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #全电厨王料理挑战赛热力开战！#双椒爆鸡胗

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 #全电厨王料理挑战赛热力开战！#双椒爆鸡胗的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活