双椒爆鸡胗

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最爱吃鸡胗,脆脆的有咬劲,烤着吃和炒着吃都百吃不厌,关键是鸡胗有健脾消食、固涩止遗,鸡胗又称鸡肫,是鸡的胃脏,禽类的胃分肌胃和腺胃,其中肌胃较大且肉质较厚,负责储存和磨碎食物,其干燥沙囊内壁可入药,称鸡内金,可以健脾消食增加食欲,所以平常要多做给家人吃哟~
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双椒爆鸡胗的用料

鸡胗 300克 青椒 2个
红椒 2个 大蒜 4瓣
2片 小葱 半根
淀粉 1勺 料酒 1勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
适量 花椒 20粒
花生油 30克

双椒爆鸡胗的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战!#双椒爆鸡胗的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#双椒爆鸡胗的做法图解2

步骤2

鸡胗去筋膜洗净后,鸡胗用刀片开改花刀。
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#双椒爆鸡胗的做法图解3

步骤3

改过刀的鸡胗放入一个大一点的容器里,先加入淀粉。
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#双椒爆鸡胗的做法图解4

步骤4

加入料酒调味去腥,把所有的食材调料混合搅拌均匀腌制半小时。
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#双椒爆鸡胗的做法图解5

步骤5

碗里面加入白糖和适量的盐。
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#双椒爆鸡胗的做法图解6

步骤6

加入生抽调味调色。
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#双椒爆鸡胗的做法图解7

步骤7

再加入蚝油和适量的清水搅拌均匀,调料汁就搅拌好了。
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#双椒爆鸡胗的做法图解8

步骤8

葱姜切丝,大蒜切片。
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#双椒爆鸡胗的做法图解9

步骤9

青尖椒和红椒去籽后切成丝。
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#双椒爆鸡胗的做法图解10

步骤10

炒菜机里先倒入花生油,加入花椒和葱姜蒜。
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#双椒爆鸡胗的做法图解11

步骤11

上面铺上腌制好的鸡胗。
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#双椒爆鸡胗的做法图解12

步骤12

盖上盖子,启动爆炒4分钟的模式,开始烹饪。
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#双椒爆鸡胗的做法图解13

步骤13

炒至3分钟鸡胗断生变色的时候,加入调制好的调料汁。
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#双椒爆鸡胗的做法图解14

步骤14

再放入青红辣椒丝。
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#双椒爆鸡胗的做法图解15

步骤15

继续炒至剩下的1分钟即可。
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#双椒爆鸡胗的做法图解16

步骤16

香辣味浓郁,下饭又下酒,老公米饭多吃了两碗。
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#双椒爆鸡胗的做法图解17

步骤17

做好端上桌就秒光。
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#双椒爆鸡胗的做法图解18

步骤18

成品

双椒爆鸡胗的烹饪技巧

不喜欢吃辣的可以少放一点辣椒哟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-08-04

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