蔬菜肉松蛋饼

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拾味爸爸

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今天给大家推荐的这个食谱，小火烙出来的蛋饼皮颜色金黄、薄而透亮，既有鸡蛋和虾仁的鲜香，也有青瓜、胡萝卜的的清甜爽脆，放入肉松和芝士的做法更是让普普通通的蛋饼吃起来幸福感爆棚，一口下去，几种馅料的滋味同时在口腔中释放，就算是不爱吃蔬菜的宝宝也抗拒不了。做好的蔬菜肉松蛋饼切成小块后可以让宝宝自己手持食用，还可以锻炼宝宝的咀嚼和自主进食能力。

蔬菜肉松蛋饼的用料

鲜虾 6只	鸡蛋 3个
胡萝卜丝 30g	青瓜丝 30g
生姜丝 2g	盐 1g
肉松碎适量	奶酪碎适量
植物油适量

蔬菜肉松蛋饼的做法

步骤1

6只鲜虾去头尾，剥去虾壳后挑出虾线。虾肉也可以换成猪肉、牛肉等代替。

步骤2

把虾肉切成小丁。

步骤3

拌入2g生姜丝，抓匀腌制15分钟去腥。

步骤4

搅拌碗打入3个鸡蛋，加入1g盐，充分拌匀。盐的分量请根据宝宝年龄和口味调整。

步骤5

平底锅热锅少油，倒入30g胡萝卜丝翻炒约2分钟。

步骤6

接着加入虾仁，翻炒至肉色变白。

步骤7

盛起备用。

步骤8

平底锅重新起小火，刷薄油。

步骤9

倒入蛋液。

步骤10

小火煎至蛋液底部凝固后，放入炒好的萝卜丝和虾仁。

步骤11

再加入30g青瓜丝，适量肉松和奶酪碎。

步骤12

继续煎至表面开始凝固后，对折起来翻面。

步骤13

继续小火煎至两面微黄，即可出锅。

步骤14

完成

蔬菜肉松蛋饼的烹饪技巧

工具：平底锅熟练耗时：30mins（不含腌制时间）参考月龄：1岁半及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～
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创建时间:2020-08-05

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