坛豆角

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今年种的豆角太多了，孩子们都吃腻了！只好把它做成坛豆角，方便储存！等到冬天想吃的时候取一点出来加蒜瓣辣椒炒特别好吃，拿来烧肉更棒了！你家是不是也有很多吃不完的豆角呢？快和我一起来学着做做看吧！

坛豆角的用料

豇豆 5斤 盐 适量

坛豆角的做法

坛豆角的做法图解1

步骤1

豇豆去掉有虫的部分，去掉头尾，切成段冲洗干净！
坛豆角的做法图解2

步骤2

捞出沥干水份备用！
坛豆角的做法图解3

步骤3

撒上适量的盐！（盐要比平时炒菜要多放一些！）
坛豆角的做法图解4

步骤4

用手揉搓均匀后腌制一个小时！
坛豆角的做法图解5

步骤5

这是腌制了一个小时后的豇豆，看看出了好多的水！
坛豆角的做法图解6

步骤6

使劲儿挤出豇豆里面的水份！
坛豆角的做法图解7

步骤7

放在太阳底下暴晒！中途记得用筷子翻拌几下，让它受热均匀！也干的快！
坛豆角的做法图解8

步骤8

晒至八成干就可以了，用手再次揉搓均匀。
坛豆角的做法图解9

步骤9

装入干净的无油无水的容器，密封保存即可！
坛豆角的做法图解10

步骤10

成品图

坛豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-05

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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