胖头鱼汤

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银太婆
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胖头鱼汤的用料

胖头鱼头 1个 小米椒 1个
蒜 5瓣 姜 5-6片
白胡椒粉 适量 盐 适量
大葱 1棵 香菜 5棵
白酒 适量 香菇粉 适量
白醋 几滴 青头萝卜（片） 半个
猪油 适量 嫩豆腐 1块

胖头鱼汤的做法

胖头鱼汤的做法图解1

步骤1

热锅猪油+姜、蒜、小米椒炒出味
胖头鱼汤的做法图解2

步骤2

放入鱼头煎至黄色
胖头鱼汤的做法图解3

步骤3

反面继续煎至黄色
胖头鱼汤的做法图解4

步骤4

加入开水+嫩豆腐块+盐白醋+白酒（酒不能多哟）+白胡椒+大葱，开大火煮，撇去面上浮沫
胖头鱼汤的做法图解5

步骤5

另起一小锅用猪油炒片刻
胖头鱼汤的做法图解6

步骤6

炒的萝卜片放入鱼汤锅一起煮熟+加入香菇粉、香菜段，关火

胖头鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-17

©本菜谱的做法由 银太婆 编写，未经授权不得转载

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