胖头鱼炖萝卜

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爱烘焙的紫君
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湖北湖多鱼多，胖头鱼是非常常见的一种鱼，因为头大经常用来做炖锅，常用的做法就是加萝卜豆腐炖煮，汤鲜肉嫩，特别好吃。

胖头鱼炖萝卜的用料

胖头鱼头 1个 白萝卜 1个
姜蒜葱辣椒 适量 料酒 2勺
生抽 2勺 米醋 1勺

胖头鱼炖萝卜的做法

胖头鱼炖萝卜的做法图解1

步骤1

准备食材：鱼头洗净加料酒腌制下、萝卜切片、葱姜蒜辣椒切段切片
胖头鱼炖萝卜的做法图解2

步骤2

锅内放油，放鱼头两面煎一下
胖头鱼炖萝卜的做法图解3

步骤3

煎好的鱼头放入炖锅，加入开水
胖头鱼炖萝卜的做法图解4

步骤4

加入葱姜蒜辣椒，大火烧开
胖头鱼炖萝卜的做法图解5

步骤5

加入萝卜，盖上盖子煮15分钟
胖头鱼炖萝卜的做法图解6

步骤6

加入生抽米醋再煮5分钟，起锅前加适量盐和胡椒粉调味，喜欢吃香菜还可以加点香菜
胖头鱼炖萝卜的做法图解7

步骤7

汤鲜肉嫩萝卜软烂，好吃

胖头鱼炖萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-15

©本菜谱的做法由 爱烘焙的紫君 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜

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