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葡萄干司康(酵母版)
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这道酵母版葡萄干司康是用了君之的方子，真的超级简单，不用揉出手套膜，和成面团就行，烤出来外酥里软，口感有些像小面包。作为早餐，真的太合适不过了。
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葡萄干司康的做法
步骤1
准备好所有食材。
步骤2
面粉和盐混合，黄油不用软化，切成小块放进面粉里。
步骤3
用手揉搓面粉与黄油。
步骤4
搓成粗玉米粉的状态。
步骤5
牛奶、糖、酵母、蛋液混合均匀，倒入面粉中。
步骤6
揉成面团。
步骤7
加入葡萄干继续揉，使葡萄干均匀揉进面团里即可。
步骤8
将面团按成一个圆饼，放入烤箱发酵。(由于现在气温较高，自然发酵就可以，不必选择烤箱发酵功能)
步骤9
发酵后，面饼长大了2倍。
步骤10
切成小块。
步骤11
表面刷全蛋液。
步骤12
烤箱190度，烤15分钟左右。
步骤13
出炉了，外酥内软，香甜可口。葡萄干司康的烹饪技巧
因为现在天气较热，面饼发酵可以自然温度下发酵40—60分钟。大家也可以选择冷藏发酵，晚上和好面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜，第二天早上拿出来切一下，烤一烤，美味又快手的早餐就出炉啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-08-06
©本菜谱的做法由 阿茶子ludy 编写，未经授权不得转载
阿茶子ludy
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