只需要食材，不需要技术的卤肉饭

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冰箱好多冻肉，不知道怎么解决，那就卤一锅肉吧保准香到骨子里 不涉及炒糖什么的，超级简单，做饭全看喜好 来吧 开搓

只需要食材，不需要技术的卤肉饭的用料

猪肉 2斤 洋葱 1个
姜 4片 蒜 半头
食用油 适量 料酒 适量
香叶 4片 八角 1个
桂平 一块 干辣椒丝 5g
老抽 适量 红曲粉 2g
香菇 10朵 鸡蛋 4个
油菜 3棵 盐 3勺

只需要食材，不需要技术的卤肉饭的做法

只需要食材，不需要技术的卤肉饭的做法图解1

步骤1

猪肉切小块，放点料酒和多余的洋葱皮焯水，用温水洗净。洋葱姜切丝，香菇打花刀，蒜整瓣即可。
只需要食材，不需要技术的卤肉饭的做法图解2

步骤2

油热后先放洋葱炒软，然后放姜蒜已经八角。放入肉翻炒一会儿，加入老抽和红曲粉，加水没过所有肉，水多一些。然后放香叶，八角，桂皮干辣椒丝。鸡蛋洗净一起放锅内，放入香菇。大火煮10分钟左右把鸡蛋捞出去皮，然后在放回锅中。就一直中小火慢慢煮就行了，我切的有点大煮了差不多2个小时。
只需要食材，不需要技术的卤肉饭的做法图解3

步骤3

在煮一个小时的时候放盐。水够多不用总看着锅，差不多的时候尝一下肉的软烂和咸淡就可以出锅了，如果汤多就收收汁，毕竟拌米饭，也无所谓啦
只需要食材，不需要技术的卤肉饭的做法图解4

步骤4

小油菜洗净一切4瓣，水中放点盐保持颜色漂亮，焯好后捞出摆盘即可，开搓
只需要食材，不需要技术的卤肉饭的做法图解5

步骤5

鸡蛋切开，看漂亮吧，味道也好极了。

只需要食材，不需要技术的卤肉饭的烹饪技巧

最后洋葱和蒜完全都不见了，融到汤里了 你说它能不香吗 哈哈哈 保准你好吃 不浪费食材 真的超级赞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-09

©本菜谱的做法由 爱吃榴莲的大芒果 编写，未经授权不得转载

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