芒果糯米糍（不需要烤箱不需要奶油）

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1993囍linjingfang
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芒果糯米糍的用料

糯米粉 120g 玉米淀粉 30g
牛奶 100g 椰浆（我用椰汁做的） 100g
糖粉（我用细白砂糖） 50g（也可以多加点） 黄油 15g
椰丝（本人不喜欢吃所以没有裹上椰丝） 适量 芒果 适量

芒果糯米糍的做法

芒果糯米糍（不需要烤箱不需要奶油）的做法图解1

步骤1

把所有材料准备好（图中少了糖，忘记拍了）
芒果糯米糍（不需要烤箱不需要奶油）的做法图解2

步骤2

先把黄油用开水隔水融化
芒果糯米糍（不需要烤箱不需要奶油）的做法图解3

步骤3

把所有的材料除了芒果全部搅拌在一起，不停的搅拌
芒果糯米糍（不需要烤箱不需要奶油）的做法图解4

步骤4

黄油融化后倒入搅拌中的糯米粉，不停的搅拌，一开始倒入黄油会油水分离，搅拌到全部融在一起
芒果糯米糍（不需要烤箱不需要奶油）的做法图解5

步骤5

这就是搅拌好的糯米粉，黄油已经都融在一起了，注意不要有粉结块！
芒果糯米糍（不需要烤箱不需要奶油）的做法图解6

步骤6

把搅拌好的糯米糍皮在锅上蒸，图中就是蒸好的糯米糍皮，要全部蒸好，呈米黄色的，不要有液体
芒果糯米糍（不需要烤箱不需要奶油）的做法图解7

步骤7

蒸好后倒到另一个碗里，放凉，盖上保鲜膜，为了上面皮不会容易干，放凉，直到和室温一样
芒果糯米糍（不需要烤箱不需要奶油）的做法图解8

步骤8

放凉的时间在弄芒果丁吧，不要太小块了，也不要大到包不进去
芒果糯米糍（不需要烤箱不需要奶油）的做法图解9

步骤9

就像包包子一样，我觉得会粘手，弄了玉米淀粉弄在手上
芒果糯米糍（不需要烤箱不需要奶油）的做法图解10

步骤10

就跟包包子一样，把口收紧
芒果糯米糍（不需要烤箱不需要奶油）的做法图解11

步骤11

好啦，喜欢椰丝的可以裹上椰丝，本人不喜欢吃所以没弄

芒果糯米糍的烹饪技巧

我用50g的细砂糖，可是还是不够甜，喜欢甜的可以多放点，不喜欢的50g就够了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-05

©本菜谱的做法由 1993囍linjingfang 编写，未经授权不得转载

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