德式香肠杂蔬番茄通心粉

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蓝胖纸叮当
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炎炎夏日，吃啥都没胃口！ 不想吃饭，不想吃面，包子馄饨更提不上劲！打开冰箱看到有番茄和上周买的德式香肠，灵机一动做个酸甜开胃的通心粉来当晚餐吧！ 食材简单，荤素搭配，营养美味！关键是快手，避免起油锅弄的满头大汗了！

香肠杂蔬番茄通心粉的用料

德式香肠 2根 通心粉 150克
什锦杂蔬 60克 番茄 3个
耗油 2勺 番茄酱 3勺

香肠杂蔬番茄通心粉的做法

德式香肠杂蔬番茄通心粉的做法图解1

步骤1

德式香肠斜切成块，中等个头得番茄划十字，开水烫下去皮，剁碎成番茄丁备用
德式香肠杂蔬番茄通心粉的做法图解2

步骤2

煮一锅水，加入通心粉，再加点盐和橄榄油煮8-10分钟(不同品牌通心粉煮的时间不同，根据外包装时间自己掌控下。通心粉不要煮到完全软，保留点硬芯即可关火，后续还要再煮，煮软后续再煮就会因过软影响口感)煮好的通心粉过凉水降温，加点橄榄油防黏，备用。
德式香肠杂蔬番茄通心粉的做法图解3

步骤3

平底锅烧热后将香肠放入锅中煎(香肠有油脂所以煎制时不用额外加油)小火慢煎至出油，两面变得金黄有点脆即可(喜欢焦香的可以多煎会)盛出备用。
德式香肠杂蔬番茄通心粉的做法图解4

步骤4

将番茄碎放入煎出香肠油的锅中煸炒，边炒边用勺子捣烂番茄碎，加入什锦杂蔬一同煨煮，待杂蔬变软透时加入2汤匙耗油，3汤匙番茄沙司(调味时，调料根据个人喜好慢慢添加，我喜酸甜感浓些所以番茄和番茄沙司都放的多些)
德式香肠杂蔬番茄通心粉的做法图解5

步骤5

加入煮好的通心粉，翻炒混合均匀，让通心粉均匀沾上酱汁后加入煎制好的德式香肠，翻炒下即可出锅装盘。
德式香肠杂蔬番茄通心粉的做法图解6

步骤6

酸甜开胃，咸香入味的德式香肠杂蔬番茄通心粉就做好啦！开动喽～

香肠杂蔬番茄通心粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-10

©本菜谱的做法由 蓝胖纸叮当 编写，未经授权不得转载

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