五香鹌鹑蛋

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五香鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 适量 八角 2个
辣椒 2个 大葱 半根
姜 2片 花椒 适量
麻椒 适量 桂皮 一块
香叶 2片 生抽 2勺
老抽 2勺 盐 适量

五香鹌鹑蛋的做法

五香鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋清洗干净后，锅中加水煮，水开后大约需2分钟左右
五香鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

煮的同时，准备配料
五香鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

鹌鹑蛋煮熟后，捞出，用勺子把蛋皮敲碎
五香鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

把锅清洗干净后，放入提前准备好的配料，加入生抽，老抽，盐，盐的量可以稍微多一些
五香鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

放入处理好的鹌鹑蛋，大火烧开，转小火煮半个小时以上，关火，浸泡一晚上会更入味
五香鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

这是浸泡了一夜又煮了15分钟左右的样子
五香鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

成品图

五香鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-16

©本菜谱的做法由 哲niuniu 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 清淡 煮锅 锅具 一家三口

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