豆腐狮子头

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豆腐搭配少量五花肉制成狮子头，因豆腐味道清淡，五花肉末夹杂其中能提鲜，成菜后的豆腐软糯中夹杂着筋道和香醇，不仅味道好，而且营养健康。

豆腐狮子头的用料

生粉 10克 北豆腐 250克
香葱 10克 姜 10克
新鲜香菇 20克 五花肉 30克
鸡蛋 30克 生抽 5克
蚝油 3克 盐 2克

豆腐狮子头的做法

豆腐狮子头的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
豆腐狮子头的做法图解2

步骤2

猪肉洗净剁成肉泥，香菇切碎，香葱切成末，姜切末，豆腐揉碎。
豆腐狮子头的做法图解3

步骤3

豆腐碎依次加入猪肉泥、香菇碎、姜末、一半的葱末、鸡蛋、盐、生抽、蚝油和生粉，用手搅拌均匀。
豆腐狮子头的做法图解4

步骤4

手心涂抹少量食用油，再取适量豆腐泥，用手团成团放在浅盘中。
豆腐狮子头的做法图解5

步骤5

水盒装满水，装有食物的浅盘放在蒸盘上，蒸盘放入腔体中层，蒸汽100℃蒸12分钟。
豆腐狮子头的做法图解6

步骤6

烹饪结束后取出，撒上剩余葱花即可。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

豆腐狮子头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

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