沙琪玛？萨其马？

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红眼兔子小姐
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小时候就特别喜欢的零食，长大之后怎么也吃不到小时候的味道，自己动手试着做一下，还是很不错的

沙琪玛的用料

面粉 鸡蛋
泡打粉 玉米淀粉
蜂蜜 白砂糖
食用油 干果碎
熟芝麻

沙琪玛的做法

沙琪玛？萨其马？的做法图解1

步骤1

准备适量所需材料，根据自己要做的量准备
沙琪玛？萨其马？的做法图解2

步骤2

面粉适量，看自己要做多少，根据面粉的量加入鸡蛋和泡打粉和面
沙琪玛？萨其马？的做法图解3

步骤3

面和到软硬适中就可以，然后需要稍微醒一会，再揉一下，就能变成光滑的面团
沙琪玛？萨其马？的做法图解4

步骤4

和好的面，切大小合适的剂子，用擀面杖擀成大概一到两毫米的薄片
沙琪玛？萨其马？的做法图解5

步骤5

擀好的面片切成宽一厘米，长五厘米左右的条，具体宽度和长度也可以自己把握
沙琪玛？萨其马？的做法图解6

步骤6

切好的面条加适量玉米淀粉翻匀，防止粘连，翻匀之后就是图片上的样子
沙琪玛？萨其马？的做法图解7

步骤7

起锅烧油，有大概六成热的时候下去面条，炸到飘起，稍稍微黄捞起备用
沙琪玛？萨其马？的做法图解8

步骤8

炸好的沙琪玛半成品
沙琪玛？萨其马？的做法图解9

步骤9

白砂糖和蜂蜜1:1放入锅中，加少许的水，小火熬化至黏稠起泡，大概就是做拔丝菜类似的状态
沙琪玛？萨其马？的做法图解10

步骤10

下如炸好备用的面条和干果碎及芝麻，大力翻拌均匀（一直翻拌以免糊锅哦～）
沙琪玛？萨其马？的做法图解11

步骤11

容器刷油或者铺油纸，将翻拌好的材料倒进容器，铺一层油纸或者保鲜膜，用擀面杖擀压，放凉
沙琪玛？萨其马？的做法图解12

步骤12

将凉好的沙琪玛上面的油纸取下来，根据个人喜好撒少许熟芝麻，然后取出来切自己喜欢的大小，装盘，开吃咯～

沙琪玛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

©本菜谱的做法由 红眼兔子小姐 编写，未经授权不得转载

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