快手早餐疙瘩汤

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疙瘩汤的用料

面粉 40克 小油菜 1颗
鸡蛋 2个 西红柿 2个
土豆 1个 姜 1片
胡麻油 40毫升 盐 适量

疙瘩汤的做法

快手早餐疙瘩汤的做法图解1

步骤1

将所有食材洗净，小油菜切碎、土豆去皮切成丁，鸡蛋打散成蛋液。
快手早餐疙瘩汤的做法图解2

步骤2

将水龙头开到极细，撒一点入面粉碗中，快速用筷子搅散成面疙瘩，然后把成型的面疙瘩拨到一边，再重复刚才的动作，直到所有的面粉都搅成小碎疙瘩。
快手早餐疙瘩汤的做法图解3

步骤3

烧一锅开水，将西红柿用刀划几道后放入，待皮烫起后取出，剥掉西红柿的皮，切成碎块。炒锅中倒入胡麻油烧热，下姜片炝香后，下西红柿块，小火翻炒出汤。
快手早餐疙瘩汤的做法图解4

步骤4

放入土豆丁翻炒至熟后，多加一些开水，倒入面疙瘩拌匀，加盐调味，煮开。倒入鸡蛋液搅成蛋花，并放入炝好的扎蒙花拌匀；最后倒入油菜碎拌匀后，再次煮开即可。

疙瘩汤的烹饪技巧

搅面疙瘩的诀窍就是极少量水分几次加，勤搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-18

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分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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