快手烘焙—榛子巧克力玛格丽特饼干

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利用家里的榛子巧克力酱做了这个玛格丽特饼干，非常快手易操作，一口酥脆与巧克力榛子香气。

玛格丽特的用料

低筋面粉 100克 无盐黄油 50克
糖粉 25克 榛子巧克力酱 30克
海盐 0.2克

玛格丽特的做法

快手烘焙—榛子巧克力玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

1.黄油置于室温软化备用，可以用打蛋器带一点阻力压下时，加入榛子巧克力酱，糖粉，海盐；
快手烘焙—榛子巧克力玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

2.用打蛋器打发，体积膨胀，羽毛状；
快手烘焙—榛子巧克力玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

3.筛入低筋面粉，可以用打蛋器头上下切磋，混合均匀，用手揉成面团不会散开即可，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时；
快手烘焙—榛子巧克力玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

4.提前20分钟预热烤箱上下火170℃，拿出面团分割成10克每个，有19-20个；
快手烘焙—榛子巧克力玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

5.搓圆，以一定间隔在油布上排列；
快手烘焙—榛子巧克力玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

6.用大拇指轻轻按压，使其周围出现自然的裂纹；
快手烘焙—榛子巧克力玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

7.将烤盘放入预热好的烤箱，中层170℃烘烤15分钟；
快手烘焙—榛子巧克力玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

8.待饼干边缘微微焦黄即可取出晾凉食用；

玛格丽特的烹饪技巧

tips: 1.将100克低筋面粉换成50克低筋面粉和50克玉米淀粉，会有入口即化的口感； 2.筛入低粉用手揉成面团时不可过度揉搓，面团的状态应略微偏干，就像汤圆面团的软硬度； 3.分割搓圆时，紧实一点，这样按压时不会过度裂开；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-19

©本菜谱的做法由 SunshinFood 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 饼干 烘焙 甜品

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