炫彩玛格丽特饼干

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宸龙

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玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。今天我为大家增加了二种不同口味，外观口感上都丰富。

玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 200克	玉米淀粉 200克
黄油 200克	糖粉 120克
熟蛋黄 4个	紫署粉 5克
抹茶粉 5克

玛格丽特饼干的做法

步骤1

1.黄油室温软化

步骤2

2.加糖粉打发，打发至体积稍微膨大、颜色变浅，呈膨松状

步骤3

3.熟蛋黄放筛网里，借助勺子的力量按压过筛，过筛好的蛋黄是细腻的，用刮刀按压搅拌均匀，看不到蛋黄为止。

步骤4

4.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入，先用刮刀拌一下，然后戴上手套用手揉

步骤5

5.揉均匀成团

步骤6

6.平均分成三份

步骤7

7.在其中二份里面各放入5克的紫署粉和抹茶粉拌匀

步骤8

8.用保鲜袋包好，放冰箱里冷藏1小时冷藏好后

步骤9

9.取一小块，揉成小圆球，每个约10克，均匀的放入烤盘。搓好的圆球用大拇指摁一下，不要太用力，压扁圆球的一半即可。

步骤10

10.放入预热好的烤箱中下层，上下火170度烤15分钟左右

步骤11

11.烤至边缘稍微焦黄即可

玛格丽特饼干的烹饪技巧

1. 每个烤箱的温度温差都不一样，所以我给的烘烤的温度和时间仅供参考 2. 大小不同烘烤的时间也不同，所以要时刻盯着烤箱，不然一不小心就过火烤焦了 3. 我用的糖粉是自己用白糖磨的 4. 如果手温太高了，面团太软了不好操作，可以在放冰箱冷藏会儿在拿出来用。 5. 这款饼干非常适合新手，好操作，而且特别好吃入口即化，特别适合家里的小宝宝哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-31

©本菜谱的做法由宸龙编写，未经授权不得转载

分类：其他工艺拌零食玛格丽特小吃

宸龙

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