抹茶淡奶油饼干，微苦清新抹茶香，搭配细腻淡奶油，呈现令人陶醉

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今天做一款简单的抹茶淡奶油饼干。这款饼干以抹茶的独特风味为基调，搭配淡奶油的细腻，在口中呈现出香醇与浓郁，口感丰富细腻。

抹茶淡奶油饼干的用料

无盐黄油 100克 糖粉 60克
淡奶油 100克 低筋面粉 135克
玉米淀粉 35克 抹茶粉 10克
盐 2克

抹茶淡奶油饼干的做法

抹茶淡奶油饼干，微苦清新抹茶香，搭配细腻淡奶油，呈现令人陶醉的做法图解1

步骤1

把低筋面粉135克、玉米淀粉35克、抹茶粉10克，放一起拌匀一下备用。
抹茶淡奶油饼干，微苦清新抹茶香，搭配细腻淡奶油，呈现令人陶醉的做法图解2

步骤2

室温软化完全的无盐黄油100克，筛入糖粉60克，打发至体积变大，颜色变淡。
抹茶淡奶油饼干，微苦清新抹茶香，搭配细腻淡奶油，呈现令人陶醉的做法图解3

步骤3

放至室温的淡奶油100克，分次加入打发。
抹茶淡奶油饼干，微苦清新抹茶香，搭配细腻淡奶油，呈现令人陶醉的做法图解4

步骤4

每次打发均匀后再加淡奶油，不要一次加入。
抹茶淡奶油饼干，微苦清新抹茶香，搭配细腻淡奶油，呈现令人陶醉的做法图解5

步骤5

筛入准备好的粉类、盐2克。
抹茶淡奶油饼干，微苦清新抹茶香，搭配细腻淡奶油，呈现令人陶醉的做法图解6

步骤6

用刮刀拌至颜色均匀。
抹茶淡奶油饼干，微苦清新抹茶香，搭配细腻淡奶油，呈现令人陶醉的做法图解7

步骤7

准备一张油纸，把面团捏成长条状。
抹茶淡奶油饼干，微苦清新抹茶香，搭配细腻淡奶油，呈现令人陶醉的做法图解8

步骤8

放入模具里压平整，放冰箱冷冻至定型。
抹茶淡奶油饼干，微苦清新抹茶香，搭配细腻淡奶油，呈现令人陶醉的做法图解9

步骤9

取出定型的面团，切成等量的小块状。
抹茶淡奶油饼干，微苦清新抹茶香，搭配细腻淡奶油，呈现令人陶醉的做法图解10

步骤10

均匀地排列在烤盘上，每个之间留一点空隙防止膨胀粘连。
抹茶淡奶油饼干，微苦清新抹茶香，搭配细腻淡奶油，呈现令人陶醉的做法图解11

步骤11

烤箱160℃提前预热到温度，放入烤制20-25分钟左右。
抹茶淡奶油饼干，微苦清新抹茶香，搭配细腻淡奶油，呈现令人陶醉的做法图解12

步骤12

烤好取出，放凉密封保存。
抹茶淡奶油饼干，微苦清新抹茶香，搭配细腻淡奶油，呈现令人陶醉的做法图解13

步骤13

抹茶淡奶油饼干，完成O(∩_∩)O
抹茶淡奶油饼干，微苦清新抹茶香，搭配细腻淡奶油，呈现令人陶醉的做法图解14

步骤14

独特抹茶风味为基调，搭配淡奶油的细腻。
抹茶淡奶油饼干，微苦清新抹茶香，搭配细腻淡奶油，呈现令人陶醉的做法图解15

步骤15

抹茶浓郁，清新微苦有回味，饼干酥脆香浓
抹茶淡奶油饼干，微苦清新抹茶香，搭配细腻淡奶油，呈现令人陶醉的做法图解16

步骤16

入口即化的质地让人回味无穷，仿佛品尝到了抹茶园间清风拂面的感觉。

抹茶淡奶油饼干的烹饪技巧

1、抹茶粉的量可以根据个人口味进行调整，增加或减少。 2、淡奶油需回温至室温，防止过冷让黄油结块。 3、烘烤时间因烤箱温度而异，注意观察烤制过程，避免烤焦。 4、饼干出炉冷却后变得更加酥脆，等它完全冷却后密封保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-07 · 上海

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 烤 电器
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