小美好——双色杯子蛋糕

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这是一款内有乾坤的杯子蛋糕哦！没有蛋糕挖孔器的话，可以用喝奶茶的吸管代替！

杯子蛋糕的用料

鸡蛋 2个 低粉 45克
玉米油 30克 牛奶 35克
细砂糖 20克 淡奶油 250克
细砂糖 20克 芒果 一个

杯子蛋糕的做法

小美好——双色杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

材料准备，裱花袋放入深的容器中方便面糊倒入
小美好——双色杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶和油混合至看不见油星
小美好——双色杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉
小美好——双色杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

混合至无干粉
小美好——双色杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

加入蛋黄
小美好——双色杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

划Z字翻拌混合均匀
小美好——双色杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

细砂糖分三次加入蛋白中，打发至提起打蛋头蛋白呈鸟嘴状
小美好——双色杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

取1/3蛋白加入蛋黄中翻拌均匀
小美好——双色杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

混合好的面糊倒入剩下的蛋白中
小美好——双色杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

继续翻拌均匀
小美好——双色杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

面糊装入裱花袋中
小美好——双色杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

挤入杯子2/3处
小美好——双色杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱中150度20分钟
小美好——双色杯子蛋糕的做法图解14

步骤14

杯子蛋糕取出晾凉
小美好——双色杯子蛋糕的做法图解15

步骤15

一个芒果切丁，用蛋糕挖孔器在蛋糕中间压下
小美好——双色杯子蛋糕的做法图解16

步骤16

去除中间的蛋糕，放入芒果丁
小美好——双色杯子蛋糕的做法图解17

步骤17

淡奶油加细砂糖打发至可以裱花状态，装入装好裱花嘴的裱花袋中（双色:取少许淡奶油倒入奶油加入色素，把拌匀后的淡奶油抹在裱花袋的一侧，再把全部淡奶油倒入裱花袋中）
小美好——双色杯子蛋糕的做法图解18

步骤18

挤出想要的花型
小美好——双色杯子蛋糕的做法图解19

步骤19

漂亮的玫瑰花
小美好——双色杯子蛋糕的做法图解20

步骤20

来杯咖啡☕️
小美好——双色杯子蛋糕的做法图解21

步骤21

三五知己一起品尝

杯子蛋糕的烹饪技巧

鼹鼠の小唠叨: 1、烤箱提前预热，我一般开始做蛋糕就预热烤箱； 2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间； 3、此方是1个12杯子蛋糕的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-16

©本菜谱的做法由 鼹鼠的暖窝窝 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 烘焙 杯子蛋糕 烤 下午茶

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