好吃又不粘牙的糯米豆沙芝麻饼

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上次做完只传了图片，结果好多小豆友纷纷点赞，今天就出个菜谱吧

糯米豆沙芝麻饼的用料

糯米粉 200～220克 红豆沙 150～200克
白糖 20克 熟白芝麻 适量
酵母 1克 温水 适量

糯米豆沙芝麻饼的做法

好吃又不粘牙的糯米豆沙芝麻饼的做法图解1

步骤1

材料合影，糯米粉都已经和好了。
好吃又不粘牙的糯米豆沙芝麻饼的做法图解2

步骤2

糯米粉放入1g的酵母和20g的白糖拌匀（豆沙馅要是很甜了就不要再放糖了，我们家自己做的豆沙馅，不是很甜，所以就往糯米粉里面加了点糖），再加入适量温水用筷子拌成絮状，再揉成光滑的小面团，加水的时候慢慢加，不要一下子就加多了哈。基本揉成面光、手光、盆光，三光就可以了。揉好之后呢，盖上盖子醒发30分钟左右的样子。
好吃又不粘牙的糯米豆沙芝麻饼的做法图解3

步骤3

开始包了，这个量大概是可以做10个的，一开始我就把面团大概分成了10份，取出一个先在手里团团圆一点再压成饼状，放入适量的豆沙馅。
好吃又不粘牙的糯米豆沙芝麻饼的做法图解4

步骤4

慢慢地像做月饼那样包馅，才不会漏。
好吃又不粘牙的糯米豆沙芝麻饼的做法图解5

步骤5

就是用虎口一点一点往上往内窝着包馅，用这个方式可以包更多的馅且不漏。我的经验感觉是糯米粉不像小麦面粉那么好包呢，好像更容易开裂的样子。所以这一步要多多的耐心来慢慢包好。
好吃又不粘牙的糯米豆沙芝麻饼的做法图解6

步骤6

包好之后放芝麻盘子里压成饼。
好吃又不粘牙的糯米豆沙芝麻饼的做法图解7

步骤7

再翻过来压一下，这样两边就都粘上了白芝麻，白芝麻要炒熟的，不能用生的哈。
好吃又不粘牙的糯米豆沙芝麻饼的做法图解8

步骤8

这是包好之后的，一个擂一个放一起也不会粘呢。
好吃又不粘牙的糯米豆沙芝麻饼的做法图解9

步骤9

开火，平底锅放植物油，把饼放入锅内开始煎啦，刚好做了10个，分两锅来煎。
好吃又不粘牙的糯米豆沙芝麻饼的做法图解10

步骤10

小火到中火的样子吧，一边有点黄了就翻个面，来回晃晃锅让饼受热更均匀。
好吃又不粘牙的糯米豆沙芝麻饼的做法图解11

步骤11

已经有一面金黄了哈，金黄色会更香脆，要不要金黄色可以根据自己喜欢的方式来就行。
好吃又不粘牙的糯米豆沙芝麻饼的做法图解12

步骤12

来个特写，要是两面都是这种颜色，基本就已经是熟了哈。千万别一上来就大火哦。
好吃又不粘牙的糯米豆沙芝麻饼的做法图解13

步骤13

成功啦，刚出锅很烫，稍微等会儿再开吃哈。
好吃又不粘牙的糯米豆沙芝麻饼的做法图解14

步骤14

自己做的比较健康吧。
好吃又不粘牙的糯米豆沙芝麻饼的做法图解15

步骤15

外皮真的很香脆。
好吃又不粘牙的糯米豆沙芝麻饼的做法图解16

步骤16

自己家做得豆沙馅，也没有添加剂吃起来更放心。
好吃又不粘牙的糯米豆沙芝麻饼的做法图解17

步骤17

我一次可以吃两个。
好吃又不粘牙的糯米豆沙芝麻饼的做法图解18

步骤18

这张图片是上次做得，我在豆沙馅里面放了点红糖，所以馅儿看起来更湿润有光泽。
好吃又不粘牙的糯米豆沙芝麻饼的做法图解19

步骤19

好看又好吃，动手做起来试一下吧。
好吃又不粘牙的糯米豆沙芝麻饼的做法图解20

步骤20

配一碗粥或者一杯牛奶，早餐好棒哦！

糯米豆沙芝麻饼的烹饪技巧

难点在于包馅儿的时候需要耐心多一点。 糯米粉的食物，比较不易消化，再好吃也不要吃太多哦…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-22

©本菜谱的做法由 我是豆芽妹 编写，未经授权不得转载

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