鸡肉鲜虾炖杂菇

独家

7826 浏览 18 收藏

静静D爱

＋关注

鸡肉和菇类都是瘦身的好搭档，减肥永恒的话题。而且这样煮很甜，很鲜呢

鸡肉鲜虾炖杂菇的用料

鲜虾随意	鸡肉 500克
杂菇 800克	姜 6片
蚝油一勺	酱油一勺

鸡肉鲜虾炖杂菇的做法

步骤1

先加点盐把鸡肉腌制入味，也可以适量加点酱油

步骤2

杂菇切好。我这用了杏鲍菇，侧菇，香菇，你们喜欢什么就买什么都可以的

步骤3

热锅冷油，先放杂菇下去炒一下，加点盐。

步骤4

炒了一下就出了好多水，菇类都是很大水分的。所以要炒一下

步骤5

然后再放点蚝油和鸡精。没有可以不放鸡精，我用来调味的

步骤6

炒好后，就把菇类移至砂锅中。把那些汤汁也一起倒

步骤7

表面就放鸡肉上去。盖上盖子，不用另外加水的，因为菇类刚刚那些水都倒进去了

步骤8

煲大概15分钟这样可以搅拌一下。防止粘底。不粘锅可以不必理会。如果有鸡腿就最好放底下容易熟

步骤9

汤汁收到差不多可以加虾了。大概闷多5-7分钟左右就可以。

鸡肉鲜虾炖杂菇的烹饪技巧

鸡肉可以换鸡翅。这么多菇类，就冬菇比较难熟，最好煲久一点。后面收汁收不好，还有很多水也可以加点芡汁（生粉水）下去，一下子就收汁了。虾不用放太早，会老不好吃，没有也可以不加的。不够味就加点酱油或者盐，一般我都是加酱油的，提鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-23

©本菜谱的做法由静静D爱编写，未经授权不得转载

静静D爱

一起来分享给朋友们看看吧：