香煎花卷

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炎炎夏季都没有什么味口，来一盘煎的花卷再配上一碗白米粥，简直是清爽又饱肚子。

香煎花卷的用料

中筋面粉 200克 酵母 2克
清水 110克 色拉油 适量
香葱 适量 椒盐 适量
味精 适量 胡椒 适量

香煎花卷的做法

香煎花卷的做法图解1

步骤1

食材大集合；
香煎花卷的做法图解2

步骤2

将中筋面粉，酵母，清水一起搅拌均匀，然后揉成光滑的面团；
香煎花卷的做法图解3

步骤3

醒发20分钟；
香煎花卷的做法图解4

步骤4

将醒发好的面团压扁，擀成长方形的面皮；
香煎花卷的做法图解5

步骤5

抹上色拉油，再撒上椒盐粉，味精，胡椒和香葱；
香煎花卷的做法图解6

步骤6

折成三折；
香煎花卷的做法图解7

步骤7

再切成3CM左右宽的长条
香煎花卷的做法图解8

步骤8

两个长条叠起来，再用筷子在中间压一下；
香煎花卷的做法图解9

步骤9

两只手慢慢的拉长，再旋转成螺旋状。
香煎花卷的做法图解10

步骤10

放入锅中，加入一小碗水，加入色拉油；
香煎花卷的做法图解11

步骤11

开大火煎至水烧干，底部金黄即可出锅。
香煎花卷的做法图解12

步骤12

12.一盘香喷喷的香煎花卷出锅了。

香煎花卷的烹饪技巧

1.夏天清水用凉水，千万不要用温水，要不容易面温过高，发酵过度； 2.两条花卷叠加一起时，一定要用筷子压这下，这是为了让花卷连在一起不容易散开； 3.放入锅中时，可以轻轻的把两头在锅里压一下，这样更容易定型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-23

©本菜谱的做法由 灵子美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 清淡 主食 花卷 煎锅

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