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香煎脆皮花卷㊙️好吃到爆‼️
花卷不用蒸，生煎出来软嫩可口，底部脆嘎焦香，上面蓬松喧软，再配上辣子酱，简直太香了～无菜都能吃半锅！
这次选择的是金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油，随着现代人对健康饮食的要求越来越高，橄榄油被认为是一种健康油， 橄榄油就是油里面的宠儿， 它的优点在于单不饱和脂肪酸含量高，占总脂肪量的86％，有助降脂、预防血管疾病。尤其是胆固醇高的人，并且对防止血管硬化、冠心病都有一定的益处。
金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油，每一滴特级初榨橄榄油含单不饱和脂肪酸及橄榄多酚。经检测不饱和脂肪酸≥82%，每瓶产品中添加25%特级初榨橄榄油，是地中海膳食健康的精髓，有“液体黄金”之美誉。过年啦！无论是自己吃还是买来送亲朋好友都备棒！
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香煎脆皮花卷的做法
步骤1
面粉、干酵母、温水和糖同入盆中，用筷子搅拌成絮状；各品牌的面粉吸水不同，在不了解其特性的情况下，水可以逐量增加。用手将面絮揉成较光滑的面团，盖上盖子在温暖湿润处醒20分钟。
步骤2
把香葱切末，火腿肠切小丁备用。
步骤3
把面团取出放在揉面案板上，撒适量面粉将其擀成长方形。
步骤4
刷上一层金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油，撒少许盐涂抹均匀；再均匀的撒上火腿丁和香葱末。
步骤5
然后将面皮左右折两下。切宽竖条，用筷子在中间按压一下，轻掐两端拉长后拧转。
步骤6
码入铸铁锅中盖上锅盖醒发30分钟。
步骤7
醒发时间到，沿着锅边倒入金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油，中小火煎。
步骤8
煎至底部微焦上色。
步骤9
沿着锅四周倒入小半碗水，盖上盖子，小火焖5－8分钟左右。
步骤10
最后撒上一层黑芝麻和葱花。
步骤11
生煎花卷就做好了，底面金黄酥脆，上面是软软的，与蒸的花卷吃起来的口感不同，比蒸出来的花卷好吃哦⊙∀⊙！
步骤12
我家小朋友已经迫不及待的要拿着开造啦！大人吃的话再配上辣子酱，简直太香了～香煎脆皮花卷的烹饪技巧
1.面粉的吸水率不同，所放的水量也不同；边加水边揉面团，别多啦！
2.醒发花卷胚时得盖上锅盖醒发，保湿保温。
3、煎花卷用小半碗水就够了，高度不超过花卷的三分之一就可以了，多了花卷吸不进去，湿塌塌的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-01-29
不负筱食光
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