香煎椒盐花卷

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开心123jiajia
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蒸馒头吃多了换下口味～来做下椒香脆底的香煎花卷。做法很简单这次是用了「易小焙」的自发粉更省心省力。
参与活动: #南北面食PK战！谁才是最后的赢家？#

#南北面点大不同#香煎椒盐花卷的用料

温水 155克 自发粉 250克
椒盐 0.5-1克 玉米油 一勺

#南北面点大不同#香煎椒盐花卷的做法

#南北面点大不同#香煎椒盐花卷的做法图解1

步骤1

用温水把面粉拌成絮状
#南北面点大不同#香煎椒盐花卷的做法图解2

步骤2

把絮状面揉成光滑的面团，稍微醒十分钟左右
#南北面点大不同#香煎椒盐花卷的做法图解3

步骤3

把醒好的面团擀成半厘米厚的饼状，刷上一层食用油再均匀的撒上盐和花椒粉。
#南北面点大不同#香煎椒盐花卷的做法图解4

步骤4

把面饼慢慢卷起来，切成大小一致的面团
#南北面点大不同#香煎椒盐花卷的做法图解5

步骤5

捏住面团轻轻往两边拽，再顺时两手朝反方向拧一下即可。用保鲜膜盖好醒发半小时左右。
#南北面点大不同#香煎椒盐花卷的做法图解6

步骤6

取个平底锅底部倒少许油油热五成，把花卷依次摆好。
#南北面点大不同#香煎椒盐花卷的做法图解7

步骤7

煎至花卷有黄底倒入清水，清水没过花卷的二分之一就可以了，转中火盖锅盖。
#南北面点大不同#香煎椒盐花卷的做法图解8

步骤8

把汤汁收完撒上芝麻和小葱花装饰就可以出锅了。
#南北面点大不同#香煎椒盐花卷的做法图解9

步骤9

成品

#南北面点大不同#香煎椒盐花卷的烹饪技巧

香煎花卷跟水煎包的做法差不多，所以花卷每个花卷做的不宜太大，小一点容易熟造型也好看，花卷的造型可以自由发挥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-28

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载

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