土豆山药鸡蛋饼

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大清仓，不仅仅是清理消耗食材，也把那些收存已久，长了草又枯萎的食谱变现，然后清除。。。 土豆山药鸡蛋饼，土豆，山药，鸡蛋+面粉。其实，面粉或许可以不要，或者再少些，口感会更加松软。不过，多加面粉则会更加筋道，而富有弹性。这个版本的尺度，应该是二者兼顾。 略微加了些葱花，多一分清香。。。
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土豆山药鸡蛋饼的用料

土豆 半个 铁棍山药 1/3根
鸡蛋 1个 面粉 50克
牛奶 30毫升 盐 适量
葱花 少许 胡椒粉 少许

土豆山药鸡蛋饼的做法

#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜# 土豆山药鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

用料：土豆半个，铁棍山药1/3根，鸡蛋1个，面粉50克，牛奶30毫升，盐适量，葱花少许，胡椒粉少许
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜# 土豆山药鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

土豆山药分别洗净，放入沸水锅中蒸熟。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜# 土豆山药鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

分别去皮，碾压成泥。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜# 土豆山药鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

磕入鸡蛋，搅拌均匀。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜# 土豆山药鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

加入面粉和盐，胡椒粉，搅拌均匀。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜# 土豆山药鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

加入牛奶，搅拌均匀。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜# 土豆山药鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

倒入葱花，
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜# 土豆山药鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

拌匀，备用。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜# 土豆山药鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

平底锅烧热，倒少许油，
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜# 土豆山药鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

放入适量面糊，摊成饼状，中小火煎烙。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜# 土豆山药鸡蛋饼的做法图解11

步骤11

底面 金黄，翻面，煎另一面。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜# 土豆山药鸡蛋饼的做法图解12

步骤12

两面金黄，出锅。趁热食用。

土豆山药鸡蛋饼的烹饪技巧

面粉用量可以根据自己喜好酌情调整。 牛奶用于调整面糊稀稠度，可根据实际情况酌情添加。 煎烙时火不宜大，以免外焦内生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-26

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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