杏鲍菇炒干豆腐

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芋含妈妈
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老公上班家里就剩我和孩子一天天也不知道吃什么，看看冰箱里还有两根杏鲍菇和一张干豆腐，今天就用它们炒个菜吧，没做过特意在百度查一下看干豆腐和杏鲍菇相不相克，原来早有前辈试过。

杏鲍菇炒干豆腐的用料

杏鲍菇 两小个 干豆腐 一张
肉 少许

杏鲍菇炒干豆腐的做法

杏鲍菇炒干豆腐的做法图解1

步骤1

我的食材，杏鲍菇是小的两个，干豆腐是以前剩的一直在冰箱里冷冻，拿出来洗一下就化了，肉也是买的现成切好的肉片
杏鲍菇炒干豆腐的做法图解2

步骤2

杏鲍菇连切带撕
杏鲍菇炒干豆腐的做法图解3

步骤3

干豆腐是纯手工切的，哈哈
杏鲍菇炒干豆腐的做法图解4

步骤4

锅里烧水把干豆腐和杏鲍菇烫一下
杏鲍菇炒干豆腐的做法图解5

步骤5

烫过的干豆腐和杏鲍菇用凉水投一下
杏鲍菇炒干豆腐的做法图解6

步骤6

葱花爆锅开始炒肉
杏鲍菇炒干豆腐的做法图解7

步骤7

肉八分熟放入干豆腐和杏鲍菇，放豆瓣酱，酱油，盐调味
杏鲍菇炒干豆腐的做法图解8

步骤8

豆瓣酱应该在炒肉或者爆锅时放，我忘了，中途放的
杏鲍菇炒干豆腐的做法图解9

步骤9

好了，装盘
杏鲍菇炒干豆腐的做法图解10

步骤10

两个人就一个菜一个咸鸭蛋有点太寒酸了，可多又吃不了。

杏鲍菇炒干豆腐的烹饪技巧

一直纠结放老干妈还是豆瓣酱最后还是决定放豆瓣酱。觉得这道菜稍微还是有一点点土腥味不知道放点料酒会不会好一点，我不喜欢干巴巴的炒的时候稍微放了一点水。整体来说不错，也得到了孩子的认可，喜欢的可以试试超简单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-26

©本菜谱的做法由 芋含妈妈 编写，未经授权不得转载

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