红糖大枣开花馒头

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牛牛0118
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红糖大枣开花馒头的用料

面粉 500克 红糖 80克
食用油（建议玉米油） 30克 酵母 5克
泡打粉 5克 小苏打 7克
水 250克 红枣（可放可不放） 适量

红糖大枣开花馒头的做法

红糖大枣开花馒头的做法图解1

步骤1

清水把红糖化开，加入酵母搅拌均匀备用，盆内放入面粉，泡打粉和油，搅拌一下，然后倒入红糖水和成面团，醒10分钟然后揉光，再次醒发30-40分钟
红糖大枣开花馒头的做法图解2

步骤2

红枣切碎备用
红糖大枣开花馒头的做法图解3

步骤3

发酵好的面团加入小苏打，慢慢揉搓均匀（这步很重要，揉不均匀蒸出来的馒头颜色不均匀）
红糖大枣开花馒头的做法图解4

步骤4

揉好小苏打后放入红枣粒继续揉
红糖大枣开花馒头的做法图解5

步骤5

然后揉成长条
红糖大枣开花馒头的做法图解6

步骤6

揪成大小差不多的剂子，揪口朝上放即可，锅里水烧开后放蒸屉，上气蒸12-15分钟即可掀盖出锅！
红糖大枣开花馒头的做法图解7

步骤7

取出来装盘即可
红糖大枣开花馒头的做法图解8

步骤8

每一个都是开花的

红糖大枣开花馒头的烹饪技巧

①加入小苏打要慢慢揉，揉均匀，防止蒸熟颜色不一致！②揪口朝上放，不用整形，自然的蒸熟更漂亮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-29

©本菜谱的做法由 牛牛0118 编写，未经授权不得转载

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