茄汁鲅鱼罐头

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茄汁鲅鱼罐头的用料

鲐鲅 6条 洋葱 1/2
番茄沙司 300g 冰糖 少许
盐 少许 黑胡椒 少许
料酒 少许

茄汁鲅鱼罐头的做法

茄汁鲅鱼罐头的做法图解1

步骤1

准备鲐鲅鱼洗净，加盐一勺、黑胡椒一勺、料酒一勺加生姜，抓匀腌制15分钟入味
茄汁鲅鱼罐头的做法图解2

步骤2

用厨房用纸吸干，鱼身表面水分。起锅，入油，油温五层热，下入鱼身煎至两面金黄盛出备用。
茄汁鲅鱼罐头的做法图解3

步骤3

洋葱切丁，另起锅加少量油，洋葱炒香捞出，留油加入番茄沙司，翻炒出味。
茄汁鲅鱼罐头的做法图解4

步骤4

加适量水、冰糖、盐调味
茄汁鲅鱼罐头的做法图解5

步骤5

冰糖熬化关火
茄汁鲅鱼罐头的做法图解6

步骤6

将鱼肉和汤汁入高压锅，淋入料酒适量
茄汁鲅鱼罐头的做法图解7

步骤7

高压锅焖煮30分钟
茄汁鲅鱼罐头的做法图解8

步骤8

吃好的茄汁鲅鱼就做好了，想吃罐头的感觉，将鱼和汁一起装盒密封，冰箱冷藏一晚口感更好哦

茄汁鲅鱼罐头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-29

©本菜谱的做法由 子轩妈妈的学厨日记 编写，未经授权不得转载

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