银耳胡萝卜排骨汤

精品
1.8万 浏览 408 收藏
收藏
小小多和包子
小小多和包子 小小多和包子
＋ 关注

银耳不光可以煮甜汤，炒菜煮咸汤一样好吃。以前在广东吃过罗汉斋，其中一味主菜就是银耳，很好吃。我家用银耳炒过瘦肉，也是非常好吃的。今天用银耳和胡萝卜一起煮的排骨汤，只是今天我买的是用来炒菜的嫩胡萝卜，煮出来的汤味道不如广东那种大大的用来煲汤的胡萝卜，那种胡萝卜煲出来的汤带微甜的味道。现在的电饭煲炖汤真的很方便。

银耳胡萝卜排骨汤的用料

干银耳 半朵 胡萝卜 1根
排骨 300克 盐 1小勺

银耳胡萝卜排骨汤的做法

银耳胡萝卜排骨汤的做法图解1

步骤1

干银耳提前泡发，中间最好换几次水。现在天气热，很快就泡好了。
银耳胡萝卜排骨汤的做法图解2

步骤2

泡发好的银耳摘去菌脚，撕成小朵。
银耳胡萝卜排骨汤的做法图解3

步骤3

排骨洗干净冷水下锅开始焯水，中火。
银耳胡萝卜排骨汤的做法图解4

步骤4

电饭煲加入适量水，我一般是三个人五饭碗的水，加几片姜开始煮水。
银耳胡萝卜排骨汤的做法图解5

步骤5

胡萝卜洗干净，切成块。
银耳胡萝卜排骨汤的做法图解6

步骤6

排骨煮到白沫不再明显增加，就关火，捞出，用热水冲洗一下。
银耳胡萝卜排骨汤的做法图解7

步骤7

然后将排骨、银耳、胡萝卜都放入锅中，煮汤菜单。
银耳胡萝卜排骨汤的做法图解8

步骤8

在最后10分钟的时候，加1小勺盐，搅匀，盖上，直到时间结束。

银耳胡萝卜排骨汤的烹饪技巧

1、依然是说了很多遍的，肉类炖汤，要冷水焯热水洗然后热水煮，这样煮出来的汤，肉才不会柴。 2、盐在最后10分钟左右的时候放，放太早了，肉容易煮柴。 3、干银耳泡发过程中最好换几次水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-29

©本菜谱的做法由 小小多和包子 编写，未经授权不得转载

银耳胡萝卜排骨汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

银耳胡萝卜排骨汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 银耳胡萝卜排骨汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 银耳胡萝卜排骨汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活