酱汁炒鳕鱼

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适合老人和小孩吃的鳕鱼，含有丰富蛋白质，具有改善脑，视网膜功能。

酱汁炒鳕鱼的用料

鳕鱼 250g 青椒 3个
红椒 2个 独蒜 1个
姜片 4片 淀粉 3勺
鸡蛋 1个 胡椒粉 1勺
十三香 1勺 料酒 1勺
盐 适量 生抽 适量
老抽 适量 清水 半碗

酱汁炒鳕鱼的做法

酱汁炒鳕鱼的做法图解1

步骤1

打一个鸡蛋液，放入切好的鳕鱼，盐，胡椒粉，淀粉搅拌均匀放置5分钟
酱汁炒鳕鱼的做法图解2

步骤2

青红辣椒切滚刀，蒜姜切片备用
酱汁炒鳕鱼的做法图解3

步骤3

锅中油热7成后把鳕鱼单独放锅中炸至两面金黄，盛出备用
酱汁炒鳕鱼的做法图解4

步骤4

剩余油放入豆瓣酱炒出香味后，依次放蒜片姜片，青红辣椒，放生抽，老抽，十三香，倒入剩余蛋液不停搅拌，加入半碗清水烧热后把炸过的鳕鱼倒入一起翻炒片刻出锅！

酱汁炒鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-30

©本菜谱的做法由 美夕喜欢美食 编写，未经授权不得转载

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