藕粉圆子

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自制的桂花糖和自家发酵的酒酿可算有了用武之地

藕粉圆子的用料

糯米粉 藕粉
红豆(已煮软的) 酒酿
桂花糖

藕粉圆子的做法

藕粉圆子的做法图解1

步骤1

冷水和糯米粉调和成团，表面没有干裂的纹路，略略粘手的程度。搓成细长条，直径几乎1厘米，掐一小段，搓成小圆子。
藕粉圆子的做法图解2

步骤2

藕粉用凉水调开待用。
藕粉圆子的做法图解3

步骤3

锅中水煮开，下小圆子，用调羹贴锅底推一下，避免圆子沾底，中火煮到浮起，膨胀，小火腾1分钟。
藕粉圆子的做法图解4

步骤4

碗里放好事先做好的红豆和酒酿。
藕粉圆子的做法图解5

步骤5

藕粉水淋入锅中，边淋边搅拌，像勾芡。最后倒入碗中，放桂花糖即可。

藕粉圆子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-02

©本菜谱的做法由 MS吃货 编写，未经授权不得转载

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