烤土豆，懒人菜中的战斗机，吃过一次就会爱上！

烤土豆，懒人菜中的战斗机，吃过一次就会爱上！

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今天要介绍一道非常简单又美味的小食— 烤土豆！！！ （3个感叹号才能表达我对这道小食的喜爱！~） 很接地气的名字，食材也很家常，但味道可不一般。 焯水断生后，进烤箱，表层因突然受到高温马上形成一层微焦的结皮，也因此锁住了内部的水份。刚出炉的时候口感最赞，外层嘎嘣脆，内层因为焯过水了，非常粉糯，两种两极化的口感绝对值得“哦买噶”一下！~ 时间比较赶的时候，这道小食就会出现在走壹家的餐桌上，可以说是懒人菜中的战斗机，分享给泥萌啊~~~

烤土豆的用料

（食谱中，1勺=2ml量勺用量） ------- 去皮马铃薯+去皮红薯（底下合称“土豆”，少打几个字） 500g
盐 2勺 黑胡椒 随意，可接受范围内尽量多
玉米油/橄榄油 10-15ml 迷迭香 随意，可接受范围内尽量多
（迷迭香是灵魂啊！！喜爱度100，不要省略哦~） -------

烤土豆的做法

烤土豆，懒人菜中的战斗机，吃过一次就会爱上！的做法图解1

步骤1

土豆去皮（去皮后泡在水里，防止表面氧化）；同时开始预热烤箱（230℃）。
烤土豆，懒人菜中的战斗机，吃过一次就会爱上！的做法图解2

步骤2

切小块。
烤土豆，懒人菜中的战斗机，吃过一次就会爱上！的做法图解3

步骤3

煮开一锅水，把土豆丢进去，中火煮5-7min（煮熟即可）。
烤土豆，懒人菜中的战斗机，吃过一次就会爱上！的做法图解4

步骤4

捞出沥干水，放盆中。
烤土豆，懒人菜中的战斗机，吃过一次就会爱上！的做法图解5

步骤5

+盐+黑胡椒+玉米油，扔几撮迷迭香，拌匀。
烤土豆，懒人菜中的战斗机，吃过一次就会爱上！的做法图解6

步骤6

烤盘铺烘焙油纸，将土豆平铺在油纸上，送烤箱烤35-40min（220℃）。 时间和温度仅供参考，根据自家烤箱判断哦，烤至表面金黄即可~
烤土豆，懒人菜中的战斗机，吃过一次就会爱上！的做法图解7

步骤7

烤好后，取出~
烤土豆，懒人菜中的战斗机，吃过一次就会爱上！的做法图解8

步骤8

看看这可爱的色泽，超心动的啊~~
烤土豆，懒人菜中的战斗机，吃过一次就会爱上！的做法图解9

步骤9

用叉子拨开内层，还微微散发着热气，里层的肉是非常粉糯的状态，外层则是嘎嘣脆的口感，
烤土豆，懒人菜中的战斗机，吃过一次就会爱上！的做法图解10

步骤10

别看了，可以开动啦！~~
烤土豆，懒人菜中的战斗机，吃过一次就会爱上！的做法图解11

步骤11

有爱~

烤土豆的烹饪技巧

有做出来的 记得交作业哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-05

©本菜谱的做法由 走壹的美食日记 编写，未经授权不得转载

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