【番茄豌豆巴沙鱼】

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大草原的跳跳虎
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我做的是2人份的份量，而且是只喝汤不吃饭。如果1个人吃、或者2个人配饭吃的话，做的时候份量可以减半。

番茄巴沙鱼汤的用料

【食材】 巴沙鱼 400g
番茄 500g 豌豆 150g
姜 1块 蒜 1瓣
【调料】 番茄酱 2勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
【腌料】 盐 1勺
料酒 1勺 淀粉 1勺
白胡椒粉 1勺

番茄巴沙鱼汤的做法

【番茄豌豆巴沙鱼】的做法图解1

步骤1

巴沙鱼切块，加盐、料酒、淀粉、白胡椒粉，腌制10分钟
【番茄豌豆巴沙鱼】的做法图解2

步骤2

西红柿用刀划十字，用开水烫一遍，剥皮备用
【番茄豌豆巴沙鱼】的做法图解3

步骤3

姜蒜切末，青豆洗净备用
【番茄豌豆巴沙鱼】的做法图解4

步骤4

西红柿去蒂，切丁备用
【番茄豌豆巴沙鱼】的做法图解5

步骤5

小火热油，倒入姜蒜末爆香
【番茄豌豆巴沙鱼】的做法图解6

步骤6

倒入西红柿翻炒，炒出汁水，加两勺番茄酱炒匀
【番茄豌豆巴沙鱼】的做法图解7

步骤7

再倒入半碗清水煮沸
【番茄豌豆巴沙鱼】的做法图解8

步骤8

倒入青豆煮熟后，再倒入巴沙鱼煮4分钟
【番茄豌豆巴沙鱼】的做法图解9

步骤9

加一勺生抽、一勺蚝油，翻拌均匀即可出锅

番茄巴沙鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-05

©本菜谱的做法由 大草原的跳跳虎 编写，未经授权不得转载

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