1Y+文蛤鲜肉豆腐包

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营养师蒲蒲super
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我喜欢给孩子做包子，因为发酵类面食容易消化，馅料可以自己发挥，适合给宝宝当手指食物，还能锻炼咀嚼能力，不知道给孩子吃什么，就包包子吧

文蛤鲜肉豆腐包的用料

面粉 300g 酵母 3g
白糖 1勺 温水 150ml
花蛤 500g 香干 1块
肉馅 300g 香葱 适量
调味料 自行安排

文蛤鲜肉豆腐包的做法

1Y+文蛤鲜肉豆腐包的做法图解1

步骤1

主要食材
1Y+文蛤鲜肉豆腐包的做法图解2

步骤2

先用温水将酵母和白糖化开，和成光滑的面团
1Y+文蛤鲜肉豆腐包的做法图解3

步骤3

小葱搅碎
1Y+文蛤鲜肉豆腐包的做法图解4

步骤4

香干切丁，不要太碎
1Y+文蛤鲜肉豆腐包的做法图解5

步骤5

花蛤焯水，取肉切碎
1Y+文蛤鲜肉豆腐包的做法图解6

步骤6

馅料放在一个盆里，可以加一个鸡蛋，这样馅料比较融合
1Y+文蛤鲜肉豆腐包的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，调味料分别加入：蚝油，生抽，盐，花椒油，胡椒粉，香油
1Y+文蛤鲜肉豆腐包的做法图解8

步骤8

面团醒发至两倍大，就可以包了
1Y+文蛤鲜肉豆腐包的做法图解9

步骤9

分成合适的大小的面团 提醒：包好的包子，二次醒发后在入锅
1Y+文蛤鲜肉豆腐包的做法图解10

步骤10

没有粘布，我一般用硅油纸 提醒一下：关火后不要立刻开锅盖，闷5分钟

文蛤鲜肉豆腐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-05

©本菜谱的做法由 营养师蒲蒲super 编写，未经授权不得转载

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