方便面蒸蛋羹

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煮剩下的方便面再次与鸡蛋组合。想象中，可以蒸出一道嫩滑的鸡蛋羹，方便面盘曲其间。 煮好的方便面与蛋液混合后静置一段时间，让面条充分吸收蛋汁，从而变得滋润。调料随意，有啥啥，爱啥啥。 没什么技术含量，问题只在配比上。蒸好后的方便面鸡蛋羹跟想象中差了许多。方便面太多，鸡蛋太少，看起来满眼面条，鸡蛋成了配角。蒸蛋羹看起来更像是蒸蛋饼。或许多加一个鸡蛋，就能看到蛋羹的池塘里，方便面蜿蜒游玩，可是那样鸡蛋似乎又太多。一人食，还是这蛋饼就足够。。。。
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方便面蒸蛋羹的用料

煮方便面 100克 鸡蛋 1个
水发菌菇 5片 水 80克
葱花 适量 盐 适量
胡椒粉 适量

方便面蒸蛋羹的做法

#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜# 方便面蒸蛋羹的做法图解1

步骤1

用料：煮方便面100克，鸡蛋1个，水发菌菇5片，水80克，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜# 方便面蒸蛋羹的做法图解2

步骤2

水发菌菇切碎末，备用。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜# 方便面蒸蛋羹的做法图解3

步骤3

鸡蛋加盐打散。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜# 方便面蒸蛋羹的做法图解4

步骤4

加入水，搅拌均匀。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜# 方便面蒸蛋羹的做法图解5

步骤5

倒入方便面，打散。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜# 方便面蒸蛋羹的做法图解6

步骤6

倒入菌菇末。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜# 方便面蒸蛋羹的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，封上保鲜膜，静置半小时以上。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜# 方便面蒸蛋羹的做法图解8

步骤8

待方便面吸饱汤汁后，加入葱花和胡椒粉，搅拌均匀。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜# 方便面蒸蛋羹的做法图解9

步骤9

倒入容器中，
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜# 方便面蒸蛋羹的做法图解10

步骤10

封上保鲜膜，
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜# 方便面蒸蛋羹的做法图解11

步骤11

放入沸水锅中，小火蒸约20分钟左右。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜# 方便面蒸蛋羹的做法图解12

步骤12

熟透出锅。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜# 方便面蒸蛋羹的做法图解13

步骤13

表面撒葱花。趁热食用。

方便面蒸蛋羹的烹饪技巧

鸡蛋多加一个会更像蛋羹。 蒸制时间需根据蛋羹大小厚度酌情调整。 各调料可以根据自己口味随意调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-06

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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