蒜香酱牛肉粒杏鲍菇

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蒜味调味酱 - 这是一款加入了蒜泥、柠檬汁和各式香草，为烧烤食材和奶酪火锅而准备的带有蒜香味的经典调味酱。搭配烤虾和烤肉味道极佳。

蒜香酱牛肉粒杏鲍菇的用料

牛肉 350g 杏鲍菇 1个
大蒜 1瓣 冠利蒜味调味酱 1大勺
蚝油 1勺 生抽 2勺
料酒 1勺 淀粉 1勺
食用油 1勺

蒜香酱牛肉粒杏鲍菇的做法

蒜香酱牛肉粒杏鲍菇的做法图解1

步骤1

牛肉切成2厘米左右的小块，放入1勺生抽、1勺料酒、少许胡椒粉、1勺食用油搅拌均匀；
蒜香酱牛肉粒杏鲍菇的做法图解2

步骤2

放入1勺淀粉搅拌均匀，牛肉静置腌制20分钟。这一步放入淀粉能够锁住牛肉里的水份，让牛肉更嫩；
蒜香酱牛肉粒杏鲍菇的做法图解3

步骤3

杏鲍菇切成小块备用；
蒜香酱牛肉粒杏鲍菇的做法图解4

步骤4

大蒜压成蒜末；
蒜香酱牛肉粒杏鲍菇的做法图解5

步骤5

起锅倒入比平时煮菜稍多一些的油，油热后放入蒜末爆香；
蒜香酱牛肉粒杏鲍菇的做法图解6

步骤6

倒入牛肉粒，这时候不要急着翻面，煎30秒翻面一次，让牛肉表面煎至微微焦黄；
蒜香酱牛肉粒杏鲍菇的做法图解7

步骤7

倒入杏鲍菇粒翻炒1分钟；
蒜香酱牛肉粒杏鲍菇的做法图解8

步骤8

锅中下1大勺生抽、1勺蚝油调味；
蒜香酱牛肉粒杏鲍菇的做法图解9

步骤9

再放入1大勺冠利蒜味酱翻炒均匀；
蒜香酱牛肉粒杏鲍菇的做法图解10

步骤10

锅中倒入小半碗水；
蒜香酱牛肉粒杏鲍菇的做法图解11

步骤11

大火把酱汁收至浓稠即可；
蒜香酱牛肉粒杏鲍菇的做法图解12

步骤12

最后撒上适量的香菜段；
蒜香酱牛肉粒杏鲍菇的做法图解13

步骤13

摆盘开吃～！
蒜香酱牛肉粒杏鲍菇的做法图解14

步骤14

蒜香四溢，牛肉和杏鲍菇都入口嫩香鲜滑，赶紧试试吧！

蒜香酱牛肉粒杏鲍菇的烹饪技巧

这道菜应该选用牛身上比较嫩的部分来制作，比如牛里脊，这样做出来的成品口感才会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-06

©本菜谱的做法由 KUEHNE德国冠利 编写，未经授权不得转载

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