杏鲍菇蒜香黑椒牛肉粒

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米斯熊de小食光
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心中有谱，心中有菜谱，哈哈！

黑椒牛肉的用料

牛肉 300克 杏鲍菇 1-2个
尖青椒 4-6根 小红椒 4-6根
蒜 8-10个 胡椒粉 5克
生/老抽 2克 料酒 2克
芡粉 5克 食盐 适量

黑椒牛肉的做法

杏鲍菇蒜香黑椒牛肉粒的做法图解1

步骤1

牛肉洗净、沥干。
杏鲍菇蒜香黑椒牛肉粒的做法图解2

步骤2

放入适量生/老抽，料酒，胡椒粉，芡粉，蒜末。
杏鲍菇蒜香黑椒牛肉粒的做法图解3

步骤3

将添加的调料与牛肉拌匀，腌制约30分钟。
杏鲍菇蒜香黑椒牛肉粒的做法图解4

步骤4

将所有配菜洗净沥干，杏鲍菇切丁，青红尖椒切圈。
杏鲍菇蒜香黑椒牛肉粒的做法图解5

步骤5

待油锅微热，放入备好的蒜头，小火慢炒出香味。
杏鲍菇蒜香黑椒牛肉粒的做法图解6

步骤6

放入腌制好的牛肉粒。
杏鲍菇蒜香黑椒牛肉粒的做法图解7

步骤7

中大火爆炒约3分钟。
杏鲍菇蒜香黑椒牛肉粒的做法图解8

步骤8

放入杏鲍菇，添加适量盐，中火翻炒约4分钟。
杏鲍菇蒜香黑椒牛肉粒的做法图解9

步骤9

放入余下的蒜头。
杏鲍菇蒜香黑椒牛肉粒的做法图解10

步骤10

随后加入备好的青红椒圈，中小火翻炒2-3分钟。
杏鲍菇蒜香黑椒牛肉粒的做法图解11

步骤11

再次添加少许胡椒粉，炒匀。
杏鲍菇蒜香黑椒牛肉粒的做法图解12

步骤12

关火，起锅。
杏鲍菇蒜香黑椒牛肉粒的做法图解13

步骤13

装盘。
杏鲍菇蒜香黑椒牛肉粒的做法图解14

步骤14

香喷喷的牛肉粒就做好啦～

黑椒牛肉的烹饪技巧

1. 喜欢吃辣，选择了少量青红尖椒配色，至于配菜可根据自己的喜好选择。 2. 这道菜的主要口味是蒜和胡椒，因此没有添加姜、花椒粒等其他的配料。 3. 胡椒粉不宜过多，避免上火。 4. 蒜的份量可根据自己的口味来决定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-13

©本菜谱的做法由 米斯熊de小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 晚餐 黑胡椒味 锅具 下饭菜

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