普罗旺斯风味金枪鱼沙拉面包

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普罗旺斯风味金枪鱼肉松沙拉面包。 这款餐包如它的名字，在加入肉松沙拉酱的基础上加以调整，加入金枪鱼丰富了风味，再撒上普罗旺斯风味香料，经过柏翠k55烤箱高温加热，温度均匀的包裹着面包，使得香气在短时间内得到最好的提升，牛奶面包胚柔软的像冬天的棉被，让人不禁捏了又捏。 由是如此依然觉得不够，还得沾上一点点柠檬酱汁，咸香带微酸，香气醒神，早餐食用最佳。

金枪鱼沙拉面包的用料

高筋面粉 500克 牛奶 260毫升
鸡蛋 1个 奶粉 15克
酵母 10克 白砂糖 100克
黄油 60克 食盐 6克
金枪鱼 90克 沙拉酱 90克
肉松 45克 番茄酱 50克

金枪鱼沙拉面包的做法

普罗旺斯风味金枪鱼沙拉面包的做法图解1

步骤1

把高筋面粉，鸡蛋，酵母，食盐，白砂糖，奶粉倒入面包桶中。
普罗旺斯风味金枪鱼沙拉面包的做法图解2

步骤2

倒入牛奶。
普罗旺斯风味金枪鱼沙拉面包的做法图解3

步骤3

揉至能拉出厚膜加入黄油。
普罗旺斯风味金枪鱼沙拉面包的做法图解4

步骤4

继续揉面至能拉出手套膜。
普罗旺斯风味金枪鱼沙拉面包的做法图解5

步骤5

整形成圆，28度发酵至两倍大。
普罗旺斯风味金枪鱼沙拉面包的做法图解6

步骤6

大概50分钟左右，排气分成九份松弛15分钟。
普罗旺斯风味金枪鱼沙拉面包的做法图解7

步骤7

擀平加入肉松，金枪鱼沙拉酱：油浸金枪鱼+美乃滋混合。
普罗旺斯风味金枪鱼沙拉面包的做法图解8

步骤8

整形放入模具中。
普罗旺斯风味金枪鱼沙拉面包的做法图解9

步骤9

放入柏翠k55烤箱发酵，能放六个模具，发酵温度调节到35度，另外3个面团我用来做热狗。
普罗旺斯风味金枪鱼沙拉面包的做法图解10

步骤10

发酵完毕，表面刷一层蛋液，撒上肉松，挤上沙拉酱，番茄酱
普罗旺斯风味金枪鱼沙拉面包的做法图解11

步骤11

烤箱预热175度，烘烤15分钟，转165度烘烤10分钟。
普罗旺斯风味金枪鱼沙拉面包的做法图解12

步骤12

柏翠的烤箱上色很均匀，光泽很好，最近都喜欢用k55，52升容量巴适，不容易把面包烤焦。
普罗旺斯风味金枪鱼沙拉面包的做法图解13

步骤13

软软的，咸香可口。
普罗旺斯风味金枪鱼沙拉面包的做法图解14

步骤14

早餐就吃它。
普罗旺斯风味金枪鱼沙拉面包的做法图解15

步骤15

一起来学做吧！

金枪鱼沙拉面包的烹饪技巧

1.每个面团105克，用模具的话能做出九个，55升烤箱能放进去6个。 2.可以用水替换牛奶，但是成品没那么香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-09

©本菜谱的做法由 Mrs.梁大脸 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 户外野炊/露营/野餐 早餐

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