蒜香排骨

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本来打算吃炖排骨的，老毛说今天回锅吃蒜泥排骨吧。。香辣可口，开启扫光政策

蒜香排骨的用料

排骨 500g 姜片 五片
葱 5根 豆瓣酱 1勺
猪油 适量 小米辣 3个
青辣椒 3个 独蒜 4个
香叶 4片 八角 3个
麻油 少许

蒜香排骨的做法

蒜香排骨的做法图解1

步骤1

排骨煮40分钟，喜欢耙点儿的就多煮一下，放适量盐，料酒，葱结，姜片，因为叫老公煮的，所以回来的时候煮的差不多了
蒜香排骨的做法图解2

步骤2

准备食材
蒜香排骨的做法图解3

步骤3

改刀备用
蒜香排骨的做法图解4

步骤4

煮熟的排骨捞出，沥干水份
蒜香排骨的做法图解5

步骤5

热锅放猪油，小火哦
蒜香排骨的做法图解6

步骤6

放入排骨，一坨一坨的放，依然是小火慢煎
蒜香排骨的做法图解7

步骤7

煎一分钟后反面再煎，煎至两面金黄即可
蒜香排骨的做法图解8

步骤8

在旁边放入豆瓣酱炒香
蒜香排骨的做法图解9

步骤9

倒入剩下的所有调料，翻炒均匀
蒜香排骨的做法图解10

步骤10

炒出蒜香味儿
蒜香排骨的做法图解11

步骤11

开始翻炒均匀，喜欢辣的可以放点烧烤面，这里建议可以不用再放盐了哦
蒜香排骨的做法图解12

步骤12

出锅前淋点麻油，装盘撒上葱节
蒜香排骨的做法图解13

步骤13

开吃啦。。蒜香味儿十足，嘬手的节奏

蒜香排骨的烹饪技巧

煎排骨要小火哦，这样煎出来的排骨才更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-09

©本菜谱的做法由 牛库古丽 编写，未经授权不得转载

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