蒜香生蚝

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之前都是买一箱的小生蚝大约21-23个今天来点不一样的约五块钱一个的大生蚝

蒜香生蚝的用料

生蚝 10个	蒜 4头
葱适量	盐适量
蚝油适量	鸡精适量
油适量

蒜香生蚝的做法

步骤1

清洗干净生蚝外壳

步骤2

用送的刀撬开大生蚝不太好撬建议不太会撬的买小个的练练手

步骤3

撬好后用流动水冲洗生蚝肉确保无碎壳

步骤4

剥蒜，用绞肉机打碎，

步骤5

适量油加热关火，把蒜末倒入锅中搅拌

步骤6

把蒜末倒入盆子中加盐鸡精蚝油搅拌均匀

步骤7

把蒜末铺满生蚝上大火12分钟

步骤8

最后加入一点葱闷，半分钟起锅成啦！

蒜香生蚝的烹饪技巧

大生蚝胜在肉大个瑶柱大颗但也是因为大个没有小个的入味如果是性价比和方便撬壳的话还是选择小生蚝所以下次我还是会妥妥选择一箱一箱的小生蚝毕竟撬小生蚝我才是生蚝小能手呢对了我是在当地的水产品批发市场买的现在是九月初正好也比较适合吃海鲜最便宜是18元一箱给你们一个参考我在浙江中部估计沿海城市更便宜吧⊙ω⊙ PS.因为家里有人不吃辣这次就没有放如果爱吃辣可以在做蒜泥时放点小米辣一起搅碎更有味儿哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-10

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