菜心牛肉

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天蝎座小菜姬
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牛肉是高蛋白、低脂并含有很多矿物质和维生素的肉食，牛肉的氨基酸的组成比猪肉更符合人体特点，更容易吸收，对于病后的恢复和损伤组织的修复都有非常好的作用。牛肉里含有非常丰富的铁。牛肉也是亚油酸的低脂来源，亚油酸也是对机体非常好的不饱和脂肪酸。另外牛肉比猪肉和鸡肉所含的胆固醇都低。 菜心的营养非常的丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物等，其中还有钙、铁、磷等矿物质，另外胡萝卜素、核黄素、尼克酸和维生素C也是非常丰富的，大家知道这些营养物质对身体是非常有好处的，能补益气血，美容养颜，增强体质。另外，菜心热量比较低，营养也比较全面，大家减肥或者想控制热量的时候都可以多吃菜心，也是非常有饱腹感的，非常的健康。 今天就和大家分享一下。粤菜心牛肉的制作方法，供您参考！
参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#

菜心牛肉的用料

牛肉 250克 盐 2克
菜心 250克 姜 3片
洋葱 1小块 蒜 3瓣
蚝油 1小勺 生抽 1小勺
料酒 3大勺 淀粉 2勺
糖 1克

菜心牛肉的做法

菜心牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切片儿备用。
菜心牛肉的做法图解2

步骤2

将牛肉放入空盘中，依次加入盐，生抽，料酒，糖，蚝油，淀粉，食用油
菜心牛肉的做法图解3

步骤3

将所有材料抓匀牛肉腌制五分钟。
菜心牛肉的做法图解4

步骤4

菜心洗净备用。
菜心牛肉的做法图解5

步骤5

起锅烧水。锅中加入盐和食用油。
菜心牛肉的做法图解6

步骤6

水开后下入菜芯汆烫。
菜心牛肉的做法图解7

步骤7

菜心断生后捞出装盘备用。
菜心牛肉的做法图解8

步骤8

洋葱切碎粒，姜切姜粒，大蒜切粒备用。
菜心牛肉的做法图解9

步骤9

起锅烧宽油，油温四成热，下入腌制好的牛肉进行滑炒。
菜心牛肉的做法图解10

步骤10

牛肉滑至八成熟。
菜心牛肉的做法图解11

步骤11

捞出控油备用。
菜心牛肉的做法图解12

步骤12

另起一锅加少许底油。下入洋葱和姜粒进行煸炒
菜心牛肉的做法图解13

步骤13

煸炒出香味后下入牛肉。
菜心牛肉的做法图解14

步骤14

加入少许水进行煸炒。
菜心牛肉的做法图解15

步骤15

炒至汤汁浓稠，加入鸡精出锅。盛出装盘儿（将炒好的牛肉盖在菜心上即可）
菜心牛肉的做法图解16

步骤16

最后上个成品图。菜心牛肉完成。感谢收看！

菜心牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-11

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载

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