蒸馒头加一物补钙又补铁✅宝宝版芝麻酱花卷❗️一次发酵法

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阳春白雪！

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芝麻酱中含钙量较多，适量食用对宝宝骨骼、牙齿发育都有好处哦另外芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常吃点不仅能调整偏食厌食，还能纠正和预防缺铁性贫血，总之好处多多

蒸馒头的用料

中筋面粉 200克	干酵母 2克
白糖（可不放） 1-2克	凉白开水 100毫升

蒸馒头的做法

步骤1

面粉加入水酵母白糖厨师机低速揉光滑面团

步骤2

面团擀长方形

步骤3

均匀的抹上芝麻酱（一岁以下不用加盐）

步骤4

上下对折

步骤5

如图，对折好

步骤6

平均切成两指宽

步骤7

取两片折叠在一起

步骤8

用筷子压下去

步骤9

轻轻把面剂子拉长

步骤10

把拉长的面剂子放筷子上旋转360℃压下去就成花卷了

步骤11

放锅里盖上盖子发酵两倍大，大概40分钟左右，水开后中大火蒸15分钟，关火焖3分钟

步骤12

暄暄软软，很好吃

蒸馒头的烹饪技巧

1.蒸的时间以花卷大小而定，大的话就多蒸会，时间自己掌握 2. 面粉和水的配比是大概哦，每个牌子面粉吸量不一样，自己稍做调整，只要不粘软硬适中的面团就可以 3. 我用的是一次发酵法，做完以后一定要充分发酵再蒸，才能保证做好的花卷暄暄软软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-11

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