椒麻鲟鱼火锅

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依楚楚楚
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鲟鱼富含蛋白质、脂肪、主要是不饱和脂肪酸等营养物质，胆固醇含量几乎为零，营养丰富，具有很好的食用及药用价值。 鲟鱼全身都是宝，其肉鲜嫩味美，许多脏器都有一定的药效及美容保健功能。

椒麻鲟鱼火锅的用料

鲟鳇鱼 3斤 青花椒鱼调料 1袋
生姜 2块 蒜苗 3根
芹菜 5根 各种菇类 500g
嫩豆腐 1块 各种蔬菜 500g
菜籽油 50g 猪油 30克

椒麻鲟鱼火锅的做法

椒麻鲟鱼火锅的做法图解1

步骤1

处理过的鲟鳇鱼皮用热水烫一下（水温不用过高）把表面那一层用刀刮掉，腌鱼料料酒或白酒把鱼腌一下
椒麻鲟鱼火锅的做法图解2

步骤2

准备姜，蒜苗，芹菜切段
椒麻鲟鱼火锅的做法图解3

步骤3

各种蔬菜，香菜必备
椒麻鲟鱼火锅的做法图解4

步骤4

重点来了，准备一包青花椒鱼调料，里面附带腌鱼包，干辣椒包
椒麻鲟鱼火锅的做法图解5

步骤5

菜籽油烧热后，放入姜，蒜苗，青椒鱼调料翻炒
椒麻鲟鱼火锅的做法图解6

步骤6

炒香后加入矿泉水
椒麻鲟鱼火锅的做法图解7

步骤7

先放入鱼头鱼尾熬汤，再加入各种食材
椒麻鲟鱼火锅的做法图解8

步骤8

换了个铸铁锅煮火锅
椒麻鲟鱼火锅的做法图解9

步骤9

调料有味道不用加盐
椒麻鲟鱼火锅的做法图解10

步骤10

最后把干椒洒在鱼上，热油浇一下，椒麻鱼就做好了，看着是不是很有食欲

椒麻鲟鱼火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-13

©本菜谱的做法由 依楚楚楚 编写，未经授权不得转载

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