鸡汁小白菜豆腐

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前些天还骄阳似火，连续几场大雨之后气温骤降，一年之中温度最舒服的时节到了。随着秋风刮起，典型的“秋燥”反应也随之出现。这个时候不妨吃点新鲜蔬菜豆制品。 今天就来聊聊我家经常吃的一道菜，鸡汁小白菜豆腐，食材简单，无需太多调料，好吃易做。
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鸡汁小白菜豆腐的用料

小白菜 250克 豆腐 1块
盐 适量 太太乐鲜鸡汁 适量
干红辣椒 2个

鸡汁小白菜豆腐的做法

#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鸡汁小白菜豆腐的做法图解1

步骤1

小白菜一小把（我这个小白菜就是大白菜还没长大之前，最嫩的时候，具体怎么叫我也不知道，我管它叫小白菜，白菜小时候嘛）盐水浸洗后切段。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鸡汁小白菜豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐一块（南方菜场上的嫩豆腐，非盒装豆腐）切小块，盐水泡半个小时。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鸡汁小白菜豆腐的做法图解3

步骤3

锅开启爆炒模式，加入适量油，放二个干红辣椒，记得拿水冲一下，这样不容易炒焦；
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鸡汁小白菜豆腐的做法图解4

步骤4

放入小白菜段煽炒
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鸡汁小白菜豆腐的做法图解5

步骤5

炒到叶子软了放入适量的盐，煸炒均匀；
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鸡汁小白菜豆腐的做法图解6

步骤6

放入沥干盐水的豆腐块
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鸡汁小白菜豆腐的做法图解7

步骤7

倒入适量太太乐鲜鸡汁，翻炒均匀
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鸡汁小白菜豆腐的做法图解8

步骤8

南方的嫩豆腐容易出水，不需要别外再加水了，盖上盖子炖上3分钟就成
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鸡汁小白菜豆腐的做法图解9

步骤9

小白菜味道鲜嫩，豆腐鲜香嫩滑，没肉就这一盘菜我也够了。

鸡汁小白菜豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-15

©本菜谱的做法由 飞扬漫舞 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 太太乐 辣 快手菜

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