海参杂锦煲

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老公说想吃虾，我今天去菜市场就买了一些虾仁回来。前几天刚好泡发了一些海参，想着这些虾仁做个海参杂锦煲应该是很不错的。海参煲大杂烩一锅出，除了有海参、虾仁外，还有鱼丸、猪瘦肉，蔬菜类就有西兰花、香菇、莲子，这样做出来的海参煲味道超级鲜美，家里的小朋友特别爱吃，就连小宝也一直喊着要吃呢！ 农历七月份还有今天就过月了，明天就是农历八月份了，八月份一到，人们就开始准备中秋节的美味了，这味海参杂锦煲是绝对拿得出排场的一道菜哦。大家为中秋夜的大餐安排清单了吗？还没有的朋友们可以把这道菜也加入清单哦，这道美味值得品尝。
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海参杂锦煲的用料

海参 2个 虾仁 12只
鱼丸 4颗 瘦肉 100克
西兰花 1个 香菇 3朵
莲子 16颗 葱 1根
芹菜 1根 姜丝 20克
蒜末 20克 生粉 5克
太太乐鲜鸡汁 5毫升 太太乐原味鲜头道生抽 15毫升
料酒 5毫升 盐 3克
植物油 45毫升 开水 适量

海参杂锦煲的做法

#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#海参杂锦煲的做法图解1

步骤1

准备好材料
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#海参杂锦煲的做法图解2

步骤2

海参、香菇、莲子要提前泡发
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#海参杂锦煲的做法图解3

步骤3

猪肉加入生粉和植物油搅拌均匀后备用
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#海参杂锦煲的做法图解4

步骤4

姜切丝，蒜切末，海参切成细丝，虾仁去除虾线，鱼丸切成细丝，香菇切成薄片
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#海参杂锦煲的做法图解5

步骤5

锅里热油后放入鱼丸丝煸炒出香味
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#海参杂锦煲的做法图解6

步骤6

放入香菇片翻炒出香味
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#海参杂锦煲的做法图解7

步骤7

放入泡发好的莲子翻炒均匀
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#海参杂锦煲的做法图解8

步骤8

放入姜丝和蒜末煸炒出香味
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#海参杂锦煲的做法图解9

步骤9

放入海参翻炒均匀
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#海参杂锦煲的做法图解10

步骤10

加入1碗开水翻炒均匀
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#海参杂锦煲的做法图解11

步骤11

加入虾仁翻炒均匀
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#海参杂锦煲的做法图解12

步骤12

加入西兰花翻炒均匀
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#海参杂锦煲的做法图解13

步骤13

挤入太太乐鲜鸡汁翻炒均匀
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#海参杂锦煲的做法图解14

步骤14

加入太太乐原味鲜头道生抽和料酒翻炒均匀
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#海参杂锦煲的做法图解15

步骤15

加入猪瘦肉和盐翻炒均匀
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#海参杂锦煲的做法图解16

步骤16

最后加入葱段和芹菜段翻炒均匀
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#海参杂锦煲的做法图解17

步骤17

完成
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#海参杂锦煲的做法图解18

步骤18

近看一张
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#海参杂锦煲的做法图解19

步骤19

不错吧

海参杂锦煲的烹饪技巧

1、加入的水要用开水，这样炒制出来的食物才不会遇冷收缩，影响口感 2、海参要提前几天泡发，泡发海参时要多次更换水，并且最好用冰水泡发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-16

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载

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