肉松小贝

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肉松小贝的用料

糕体部分 鸡蛋 5个
低筋面粉 100克 砂糖 60克
植物油 60克 牛奶 60克
柠檬 2片

肉松小贝的做法

肉松小贝的做法图解1

步骤1

将蛋黄蛋白分开盛放，注意：蛋白的碗中要保证无油无水的干燥状态
肉松小贝的做法图解2

步骤2

蛋黄碗中加入油和砂糖搅拌均匀
肉松小贝的做法图解3

步骤3

加入牛奶和过筛后的低筋粉用胶皮铲像炒菜一样翻拌至无面粉颗粒的顺滑状
肉松小贝的做法图解4

步骤4

蛋白一、打发蛋白，注意打蛋器头一定不要沾上水，分三次加入砂糖将蛋白打发，第一次倒入砂糖用低速打至鱼眼式泡泡
肉松小贝的做法图解5

步骤5

蛋白二、第二次加入砂糖蛋白打至慢流动状态
肉松小贝的做法图解6

步骤6

蛋白三、加入第三次砂糖打发至硬性发泡，提起打蛋器出明显尖角蛋白就打发成功了
肉松小贝的做法图解7

步骤7

将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中炒菜一样翻拌均匀，再加入三分之一的蛋白翻拌均匀，最后将蛋糕糊加入剩余的蛋白中翻拌均匀即可
肉松小贝的做法图解8

步骤8

将烤箱上下火170度预热五分钟，蛋糕糊加入裱花袋中分别挤出适当大小的蛋糕体在铺好锡纸的烤盘上
肉松小贝的做法图解9

步骤9

烤箱上下火150度烘烤15分钟就可出炉了
肉松小贝的做法图解10

步骤10

在两层糕体中夹入喜欢的卡仕达酱或沙拉酱，糕体外均匀涂抹一层酱料在裹上一层厚厚的海苔肉松，满满的肉松香扑面而来
肉松小贝的做法图解11

步骤11

一份肉松小贝早餐满满的能量～

肉松小贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-18

©本菜谱的做法由 Una天使 编写，未经授权不得转载

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