水煮鱼

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水煮鱼的用料

巴沙鱼（也可用草鱼） 1条 郫县豆瓣酱 两勺
泰椒 3个 花椒 两小把
生姜 1大块 大蒜 几个
香葱 5条 金针菇 1把
豆芽 1把 花生油 适量
麻油 两勺 八角 4颗
木耳 5个 料酒 1勺
酱油 1勺 盐 适量
鸡蛋（取蛋清） 两个 番薯淀粉 两茶匙

水煮鱼的做法

#中秋宴，名厨味#水煮鱼的做法图解1

步骤1

豆芽焯水，平铺容器上，龙利鱼用蛋清，淀粉，料酒，盐等调料腌制。
#中秋宴，名厨味#水煮鱼的做法图解2

步骤2

锅内放油，炸锅，下所有作料，煮木耳，藕片，金针菇，
#中秋宴，名厨味#水煮鱼的做法图解3

步骤3

盛出，放泰椒
#中秋宴，名厨味#水煮鱼的做法图解4

步骤4

煮鱼
#中秋宴，名厨味#水煮鱼的做法图解5

步骤5

5分钟后全部倒在所有食材之上。
#中秋宴，名厨味#水煮鱼的做法图解6

步骤6

不能煮大劲儿了
#中秋宴，名厨味#水煮鱼的做法图解7

步骤7

炒锅放麻油。油热后浇上。
#中秋宴，名厨味#水煮鱼的做法图解8

步骤8

要四散，尽量均匀。
#中秋宴，名厨味#水煮鱼的做法图解9

步骤9

成品。

水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-21

©本菜谱的做法由 kathy肥皂 编写，未经授权不得转载

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